Zaatar caseiro

Ingredientes:

  •  ¼ xícara de tomilho em pó
  •  4 colheres de sopa de sumagre em pó
  •  2 colheres de sopa de gergelim torrado e moído
  •  2 colheres de sopa de manjerona moída (opcional)
  •  2 colheres de sopa de orégano moído (opcional)
  •  2 colheres de chá de sal (opcional)

Modo de Preparo:

A receita tradicional de zaatar inclui uma espécie de tomilho cultivada no Oriente Médio, gergelim e sumagre (especiaria levemente ácida muito usada na culinária do Oriente Médio). Além destes ingredientes é possível encontrar zaatar preparado também com manjerona, orégano, cominho, casca de limão, coentro, anis, etc.

Misture todos os ingredientes indicados nesta receita de zaatar e coloque em um pote bem fechado. 

O ideal é conseguir um zaatar o mais lisinho possível, por isso use um socador, um moedor de especiarias ou um processador de cozinha para moer tudo o mais fino que conseguir.

 Use seu zaatar caseiro como tempero de frango, cordeiro, berinjela, couve-flor e muito mais.

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Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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