Torta integral de legumes

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo branca
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 copo de leite de soja ou outro leite vegetal
  • 1 pitada de sal
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 beterraba pequena picada
  • Pimenta do reino, orégano e açafrão a gosto

Recheio:

  • 1 tomate maduro picado
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • azeitonas verdes picadas
  • 1 pedaço pequeno de pimentão
  • 1 xícara de ervilha e milho cozidos
  • 1/2 xícara de champignon picado
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 2 colheres de azeite extra virgem

Modo de Preparo:

Para massa: bata no liquidificador o leite de soja com a cenoura, beterraba, cebola e óleo até ficar homogêneo.  

Adicione os temperos, e por último bata as farinhas e o fermento. Na forma untada com óleo vegetal, coloque metade da massa. 

Pique e misture bem os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa. Por fim, cubra com a outra metade de massa.

Asse em forno médio,pré-aquecido,  por cerca de 40 minutos.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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