Sour cream

Ingredientes:

•  1 lata de creme de leite (sem soro)
•  2 colheres de sopa de suco de limão
•  cebolinha picada (opcional)
•  sal e pimenta (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar sour cream em casa é super fácil! Coloque o creme de leite em uma tigela e misture nele o suco de limão. Deixe repousar por 30 minutos, para que o ácido do limão atue.

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Após esse tempo, misture muito bem, de preferência usando um batedor de claras, até que fique homogêneo e bem cremoso, como na fotografia.

O sour cream pode ser usado em uma grande variedade de receitas, desde tacos mexicanos a acompanhamento de bolos. 

Se você pretende usar em receitas salgadas, pode temperar o sour cream com cebolinha, sal e pimenta a gosto.

Seu sour cream caseiro está pronto! Reserve na geladeira ou use nas receitas mexicanas de tortilha mexicana com frango e quesadillas com cogumelos. Bom apetite!