Salada de lentilha com bacon

Salada de lentilha com bacon
Salada de lentilha com bacon
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Ingredientes:

  •  4 unidades de filé de frango
  •  2 unidades de abacate
  •  1 unidade de pepino
  •  2 unidades de tomates
  •  1 unidade de cebola branca
  •  150 gramas de bacon
  •  1 unidade de pimentão vermelho
  •  300 gramas de lentilhasdemolhadas
  •  1 pitada de pasta de alho
  •  1 fio de azeite de oliva
  •  3 folhas de louro
  •  2 ramos de tomilho
  •  1 colher de sopa de óleo vegetal
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  1 pitada de sal
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Modo de Preparo:

O primeiro passo para fazer esta salada saudável é reunir todos os ingredientes – confira como fazer pasta de alho caseira. Para cozinhar as lentilhas, é importante que elas tenham ficado demolhadas em água durante algumas horas, sendo que o ideal é de um dia para o outro.

Escorra as lentilhas, coloque em uma panela e cubra com água filtrada. Acrescente também os temperos: sal, pimenta do reino, louro e tomilho. Cozinhe as lentilhas em fogo médio por 20 minutos, ou até que estejam macias.

Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio com o óleo, e cozinhe os filés de frango temperados com sal, pimenta e pasta de alho, até que estejam dourados. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, frite agora o bacon até ficar dourado e crocante. Com este ingrediente conseguiremos conferir crocância à salada de lentilhas com carne.

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, coloque num prato a cebola e o pepino picados, os tomates cortados em tiras e as lentilhas.

Acrescente o frango cortado em pedaços, o abacate descascado e cortado em cubos e o pimentão em palitos. Misture todos estes ingredientes da salada fria e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.

Finalmente sirva a salada fria de lentilhas e bacon, como parte de uma alimentação saudável.

1 comentário em “Salada de lentilha com bacon”

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