Ingredientes:
- 4 unidades de filé de frango
- 2 unidades de abacate
- 1 unidade de pepino
- 2 unidades de tomates
- 1 unidade de cebola branca
- 150 gramas de bacon
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 300 gramas de lentilhasdemolhadas
- 1 pitada de pasta de alho
- 1 fio de azeite de oliva
- 3 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
O primeiro passo para fazer esta salada saudável é reunir todos os ingredientes – confira como fazer pasta de alho caseira. Para cozinhar as lentilhas, é importante que elas tenham ficado demolhadas em água durante algumas horas, sendo que o ideal é de um dia para o outro.
Escorra as lentilhas, coloque em uma panela e cubra com água filtrada. Acrescente também os temperos: sal, pimenta do reino, louro e tomilho. Cozinhe as lentilhas em fogo médio por 20 minutos, ou até que estejam macias.
Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio com o óleo, e cozinhe os filés de frango temperados com sal, pimenta e pasta de alho, até que estejam dourados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, frite agora o bacon até ficar dourado e crocante. Com este ingrediente conseguiremos conferir crocância à salada de lentilhas com carne.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, coloque num prato a cebola e o pepino picados, os tomates cortados em tiras e as lentilhas.
Acrescente o frango cortado em pedaços, o abacate descascado e cortado em cubos e o pimentão em palitos. Misture todos estes ingredientes da salada fria e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
Finalmente sirva a salada fria de lentilhas e bacon, como parte de uma alimentação saudável.
