Receita de Sopa de Pimentão Verde

Ai como eu amo o Sopa de Pimentão Verde, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Sopa de Pimentão Verde:

3 pimentões verdes bem picados 1 colher (sopa) de óleo de milho 1 cebola grande picada 1 talo de salsão pequeno picado 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de caldo de carne 1/4 de colher (chá) de orégano 1/2 colher (chá) de manjericão 4 colheres (chá) de farinha de trigo integral 2 xícaras de leite desnatado

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Reserve duas colheres de sopa de pimentão picado para a decoração. Numa panela, aqueça o óleo. Refogue os legumes. Junte os dois caldos e as ervas misturadas. Em fogo baixo, cozinhe por 10 minutos. No liquidificador, faça um purê da mistura. Retorne à panela. Numa tigela, misture a farinha e o leite. Acrescente delicadamente à sopa. Em fogo baixo, enquanto vai mexendo, reaqueça sem ferver. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente ou fria, salpique com os pimentões verdes picados.

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