Receita de Rocambole Caiçara
Receita de Rocambole Caiçara: uma delícia simples e rápida para toda a família
O rocambole é uma receita tradicional da culinária brasileira que pode ser encontrado em diversas versões, mas hoje vamos te ensinar a preparar uma versão caiçara que com certeza vai conquistar o seu paladar. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é simples, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Vamos lá?
O rocambole é um prato de origem europeia, que foi trazido para o Brasil pelos colonizadores portugueses. Porém, cada região do país desenvolveu a sua própria versão, com ingredientes e sabores característicos. No caso do rocambole caiçara, a influência da culinária indígena e dos ingredientes típicos da região litorânea são os responsáveis por tornar essa receita ainda mais saborosa e diferenciada.
Receita de Rocambole Caiçara
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1 kg de peixe fresco (pode ser pescada, robalo ou garoupa)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimentão verde picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de azeitonas picadas
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para refogar
Modo de preparo
- 11. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 22. Acrescente o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Refogue por mais alguns minutos.
- 33. Adicione o peixe e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 44. Retire o peixe da panela e desfie em pedaços pequenos.
- 55. Volte o peixe desfiado para a panela e adicione a farinha de mandioca, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- 66. Desligue o fogo e adicione as azeitonas, a salsinha e a cebolinha picadas. Mexa bem.
- 77. Em uma assadeira, espalhe a massa de peixe em uma camada uniforme.
- 88. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- 99. Retire do forno e enrole o rocambole ainda quente, com cuidado para não quebrar.
- 1010. Deixe esfriar e sirva em fatias acompanhado de uma salada de folhas verdes.
Dicas
- 1. Você pode substituir o peixe por camarão ou frutos do mar para uma versão ainda mais caiçara.
- 2. Experimente adicionar um pouco de pimenta dedo de moça picada à massa para um toque de ardência.
Curiosidades
O rocambole é uma receita muito versátil, podendo ser preparado com diversos tipos de recheio, como carne, frango, legumes, entre outros.
No Brasil, o rocambole é um prato muito popular em festas e comemorações, sendo uma ótima opção para servir como petisco ou aperitivo.
Além de ser uma opção deliciosa, o rocambole caiçara é uma receita que pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira até o momento de servir. E se sobrar, pode ser congelado e consumido em outro momento, basta descongelar e aquecer no forno novamente.
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos de algo prático e rápido para preparar. Além disso, é uma opção mais leve e saudável do que outras receitas de rocambole que levam massa de pão ou batata.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia caiçara, que tal reunir a família e preparar juntos essa receita cheia de amor e sabor? Com certeza será um momento muito especial e saboroso.
E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que mais pessoas possam experimentar e se deliciar com o rocambole caiçara. E se tiver alguma dica ou curiosidade sobre essa receita, deixe nos comentários abaixo. Bom apetite!
Perguntas frequentes sobre Receita de Rocambole Caiçara
Qual é a melhor receita de Receita de Rocambole Caiçara?
A melhor receita de Receita de Rocambole Caiçara é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Rocambole Caiçara?
O tempo de preparo de Receita de Rocambole Caiçara é 40 minutos
Quantas porções de Receita de Rocambole Caiçara esta receita rende?
Receita de Rocambole Caiçara rende 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Rocambole Caiçara?
1 kg de peixe fresco (pode ser pescada, robalo ou garoupa) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1 pimentão verde picado 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 xícara de farinha de mandioca 1/2 xícara de azeitonas picadas Salsinha e cebolinha a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Azeite para refogar
Qual é o modo de preparo da Receita de Rocambole Caiçara?
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. 2. Acrescente o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Refogue por mais alguns minutos. 3. Adicione o peixe e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 4. Retire o peixe da panela e desfie em pedaços pequenos. 5. Volte o peixe desfiado para a panela e adicione a farinha de mandioca, misturando bem até formar uma massa homogênea. 6. Desligue o fogo e adicione as azeitonas, a salsinha e a cebolinha picadas. Mexa bem. 7. Em uma assadeira, espalhe a massa de peixe em uma camada uniforme. 8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. 9. Retire do forno e enrole o rocambole ainda quente, com cuidado para não quebrar. 10. Deixe esfriar e sirva em fatias acompanhado de uma salada de folhas verdes.
Dica interessante sobre Receita de Rocambole Caiçara?
Você pode substituir o peixe por camarão ou frutos do mar para uma versão ainda mais caiçara. Experimente adicionar um pouco de pimenta dedo de moça picada à massa para um toque de ardência.
Curiosidade sobre Receita de Rocambole Caiçara?
O rocambole é uma receita muito versátil, podendo ser preparado com diversos tipos de recheio, como carne, frango, legumes, entre outros. No Brasil, o rocambole é um prato muito popular em festas e comemorações, sendo uma ótima opção para servir como petisco ou aperitivo.
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