Receita de Pescada Agri-doce

A pescada agri-doce é uma receita que mistura sabores doces e salgados de forma equilibrada e deliciosa. É uma opção perfeita para quem gosta de peixe, mas quer fugir do tradicional filé grelhado. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, ideal para uma refeição em família cheia de amor e sabor.

Ingredientes

Para preparar a pescada agri-doce, você vai precisar de:

• 4 filés de pescada

• 1/2 xícara de molho de soja

• 1/4 xícara de vinagre de arroz

• 1/4 xícara de açúcar mascavo

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de gengibre picado

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras

• 1 cebola cortada em tiras

• 1/2 xícara de amendoim torrado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o alho e o gengibre. Tempere os filés de pescada com sal e pimenta e coloque-os nessa mistura para marinar por cerca de 30 minutos.

2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e grelhe os filés de pescada, reservando a marinada.

3. Na mesma frigideira, refogue o pimentão e a cebola até ficarem macios. Adicione a marinada reservada e deixe ferver até reduzir e engrossar um pouco.

4. Coloque os filés de pescada de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o peixe esteja cozido e o molho esteja bem incorporado.

5. Sirva os filés de pescada com o molho por cima e salpique os amendoins torrados para dar um toque crocante à receita.

Dicas

• Para deixar a pescada agri-doce ainda mais gostosa, você pode adicionar legumes variados, como cenoura, brócolis e abobrinha, ao refogado.

• Se quiser uma opção mais saudável, troque o óleo por azeite na hora de grelhar os filés de pescada.

• Caso prefira um sabor mais intenso, deixe os filés de pescada marinando por mais tempo antes de grelhar.

Curiosidade

A receita de pescada agri-doce tem origem na culinária chinesa e é muito popular em restaurantes de comida asiática. Porém, com o tempo, ela foi adaptada e ganhou diversas variações em diferentes países, como o Brasil.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa pescada agri-doce, é só colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita cheia de sabor. E o melhor de tudo: é uma opção barata e rápida para aqueles dias em que não se tem muito tempo para cozinhar. Experimente e se delicie com essa mistura de sabores irresistível!

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