Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho

Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho: um prato simples, gostoso e perfeito para reunir a família em torno da mesa

O cabrito é uma carne tradicionalmente consumida em algumas regiões do Brasil, principalmente nas festas juninas. E uma das formas mais saborosas de prepará-lo é assado em molho de vinho, um prato que agrada a todos e é perfeito para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Além disso, essa receita é simples, fácil, rápida e barata, ideal para quem quer impressionar sem precisar gastar muito. Então, não perca mais tempo e aprenda a preparar essa delícia agora mesmo!

Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 perna de cabrito

1 xícara de vinho tinto seco

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 ramo de alecrim

1 folha de louro

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, tempere a perna de cabrito com o alho, a cebola, a cenoura, o alecrim, o louro, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
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   2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a perna de cabrito de todos os lados.
3. 3
   3. Adicione o vinho e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
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   4. Quando a carne estiver macia, retire da panela e reserve.
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   5. Com o molho que sobrou na panela, bata no liquidificador até obter um creme liso.
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   6. Em uma assadeira, coloque a perna de cabrito e despeje o molho por cima.
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   7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja dourada.
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   8. Sirva a perna de cabrito assada em molho de vinho com arroz branco e salada verde.

Dicas

1. 1. Para deixar a carne ainda mais macia, você pode adicionar um pouco de vinho à marinada.

Curiosidades

O cabrito é uma carne muito apreciada na culinária portuguesa e é muito comum em pratos típicos de festas juninas.

Um prato que une tradição, amor e sabor em cada pedaço

A perna de cabrito assada em molho de vinho é um prato que, além de delicioso, traz consigo uma carga de tradição e amor. É um prato que remete às festas juninas, às famílias reunidas em volta da mesa e às receitas passadas de geração em geração. E cada pedaço dessa carne macia e saborosa é uma forma de demonstrar carinho e cuidado com quem está à sua volta.

Essa receita é perfeita para ser preparada em um almoço de domingo, em um jantar especial ou até mesmo para surpreender a família em uma data comemorativa. Além disso, é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. Então, reúna a família e prepare essa delícia que vai agradar a todos!

Gostou da receita de perna de cabrito assada em molho de vinho? Então, não perca mais tempo e experimente agora mesmo. Com certeza, você vai se surpreender com o sabor e a facilidade desse prato. E não se esqueça de compartilhar com a família e amigos, afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por quem está ao nosso redor.

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