Quibe de Abobrinha na Travessa

Ingredientes: 1 cebola picada2 dentes de alho picados2 abobrinhas pequenas raladas2 xícaras de trigo para kibe3 xícaras de água ferventeAzeite de olivaSal1 colher de chá de pimenta síria2 xícaras de creme ricota2 xícaras de ricotaFolhas de hortelã a gostoSalsinha picada a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar […]
16 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 abobrinhas pequenas raladas
  • 2 xícaras de trigo para kibe
  • 3 xícaras de água fervente
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • 2 xícaras de creme ricota
  • 2 xícaras de ricota
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a cebola por 3 minutos.

Adicionar o alho e refogar por mais 2 minutos.

Acrescentar as abobrinhas raladas e refogar por 5 minutos.

Em um recipiente, colocar o trigo para kibe e adicionar a água fervente para hidratar.

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Em um recipiente, misturar a ricota, o creme de ricota e a hortelã. Reservar.

Misturar a abobrinha refogada com o trigo hidratado. Temperar com sal, pimenta síria e salsinha.

Em um refratário, fazer uma camada do trigo com abobrinha, colocar o creme de ricota e finalizar com mais uma camada de trigo com abobrinha.

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Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja levemente dourado.

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