Pico de gallo tropical

Ingredientes:

•  1 unidade de tomate vermelho
•  1 unidade de cebola branca
•  100 gramas de melancia
•  100 gramas de manga madura
•  1 unidade de limão
•  5 gramas de hortelã
•  5 gramas de coentros
•  20 mililitros de azeite de oliva
•  1 pitada de sal
•  1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Antes de fazer este pico de gallo com frutas, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes. Neste caso o tomate que devemos usar não deve estar demasiado maduro, para não desmanchar.

Em uma tigela misture o tomate, a melancia sem sementes, o mango sem casca e a cebola, tudo cortado em cubos pequenos, de preferência com o mesmo tamanho.

Acrescente a hortelã e o coentro picadinhos e misture tudo muito bem.

Por fim tempere a salsa mexicana com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Misture tudo.

Sirva este pico de gallo tropical como entrada ou acompanhamento de peito de frango ou filé de peixe, e você terá uma receita saudável, fresca e leve. Bom apetite!