Molho holandês original
Quem não ama um bom molho para acompanhar suas refeições? E quando falamos em molhos, o molho holandês é um dos mais clássicos e deliciosos que existem. Originário da culinária francesa, o molho holandês é conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante, que combina perfeitamente com diversos pratos. Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família, o molho holandês original é a escolha certa. Confira a seguir como prepará-lo e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes:
Antes de começar, é importante separar todos os ingredientes necessários para o preparo do molho holandês. Anote aí:
Receita de Molho holandês original
20 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
3 gemas
3 colheres de sopa de água
200g de manteiga sem sal
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre branco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 11. Em uma panela, coloque as gemas e a água e misture bem.
- 22. Leve a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
- 33. Adicione a manteiga em cubos aos poucos, sempre mexendo, até que ela derreta completamente.
- 44. Retire a panela do fogo e adicione o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta, misturando bem.
- 55. Se necessário, volte a panela ao fogo baixo para aquecer o molho, mas cuidado para não deixar ferver.
- 66. Sirva o molho holandês quente acompanhando carnes, peixes, legumes ou ovos pochê.
Dicas
- 1. Caso o molho comece a talhar, adicione uma colher de sopa de água gelada e continue mexendo até que ele volte a ficar cremoso.
- 2. Se preferir, adicione ervas frescas picadas ao molho para dar um toque especial.
- 3. O molho holandês pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir. Caso isso seja necessário, adicione um pouco de água morna e misture bem.
Curiosidades
Além de acompanhar pratos salgados, o molho holandês também pode ser utilizado em sobremesas, como o clássico Oeufs à la neige (ovos neve) da culinária francesa.
O molho holandês é uma variação do molho béarnaise, que leva estragão e chalotas em sua receita.
Com essa receita de molho holandês original, você poderá impressionar sua família e amigos com um prato delicioso e sofisticado. E o melhor de tudo é que é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser preparada em poucos minutos. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com quem você ama.
Perguntas frequentes sobre Molho holandês original
Qual é a melhor receita de Molho holandês original?
A melhor receita de Molho holandês original é esta porque é prática, em 20 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Molho holandês original?
O tempo de preparo de Molho holandês original é 20 minutos
Quantas porções de Molho holandês original esta receita rende?
Molho holandês original rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Molho holandês original?
3 gemas 3 colheres de sopa de água 200g de manteiga sem sal 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de vinagre branco Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Molho holandês original?
1. Em uma panela, coloque as gemas e a água e misture bem. 2. Leve a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar. 3. Adicione a manteiga em cubos aos poucos, sempre mexendo, até que ela derreta completamente. 4. Retire a panela do fogo e adicione o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta, misturando bem. 5. Se necessário, volte a panela ao fogo baixo para aquecer o molho, mas cuidado para não deixar ferver. 6. Sirva o molho holandês quente acompanhando carnes, peixes, legumes ou ovos pochê.
Dica interessante sobre Molho holandês original?
Caso o molho comece a talhar, adicione uma colher de sopa de água gelada e continue mexendo até que ele volte a ficar cremoso. Se preferir, adicione ervas frescas picadas ao molho para dar um toque especial. O molho holandês pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir. Caso isso seja necessário, adicione um pouco de água morna e misture bem.
Curiosidade sobre Molho holandês original?
Além de acompanhar pratos salgados, o molho holandês também pode ser utilizado em sobremesas, como o clássico Oeufs à la neige (ovos neve) da culinária francesa. O molho holandês é uma variação do molho béarnaise, que leva estragão e chalotas em sua receita.
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