Molho de requeijão para capeletti

Ingredientes:

•  ½ unidade de cebola
•  1 pote de requeijão cremoso
•  1 caixa de creme de leite
•  50 gramas de bacon picado
•  ¼ copo de vinho branco seco
•  1 colher de sopa de manjericão picadinho
•  pimenta do reino
•  sal

Modo de Preparo:

Para tornar o seu molho para capeletti ainda mais gostoso comece por fritar o bacon em uma frigideira no fogo médio-baixo, de forma a soltar a gordura.

Dica: As quantidades desta receita servem para 500g de macarrão capeletti.

Quando o bacon estiver dourado acrescente a cebola picadinha e refogue até ficar macia.

Agora adicione o vinho e, quando ferver, raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau, para libertar todos os pedaços e sabores. 

Baixe o fogo, acrescente os restantes ingredientes e tempere a gosto com sal e pimenta.

Quando o molho ficar espesso está pronto a servir!