Receita de Envoltin de Berinjela

Receita de envoltin de berinjela
Receita de envoltin de berinjela

Ai como eu amo o Envoltin de Berinjela, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Envoltin de Berinjela:

2 berinjelas 1 xícara de farinha de trigo 50g de manteiga 250g de spaghetti 100g de ricota defumada 4 colheres de sopa de azeite de oliva 300 ml de molho de tomate

Sal, pimenta e folhas de manjericão

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Modo de Preparo:

Corte as berinjelas finamente no sentido longitudinal. Tempere com sal e pimenta. Passe as fatias na farinha de trigo e frite-as na manteiga até que dourem. Cozinhe o spaghetti até ficar al dente. Enquanto isso, esquente o molho de tomate. Escorra a massa e adicione o azeite de oliva. Coloque o molho de tomate sobre os pratos, envolva a massa com as fatias de berinjela. Acrescente a ricota defumada em cubos e decore com folhas de manjericão.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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