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Filé de truta grelhada com molho de ervas

2019-07-08 15:04:18
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Ingredientes:

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  • 250grs de filé de truta
  • 80 ml de azeite extra virgem
  • 3 ramos de tomilho
  • 3 ramos de alecrim
  • 2 ramos de manjericão
  • suco de meio limão
  • sal a gosto
  • 1 folha de alface roxa
  • 1 folha de alface crespa

Modo de preparo:

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Tempere os filés de truta com o sal e o suco de limão. 

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Aqueça 1/3 do azeite em uma frigideira, comece a grelhar os filés pelo lado da pele, depois doure o 2º lado e com um garfo retire cuidadosamente as peles para não quebrar os filés, doure esse lado também.

Para o azeite, Em uma tábua e com uma faca bem afiada repique as ervas até que fiquem de um tamanho uniforme ( despreze os talos ).

Em seguida em um recipiente de borda alta misture as ervas ao azeite temperando com um pouquinho de sal.

Montagem

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Em prato pré-aquecido disponha os filés de truta formando um quadrado regue com azeite de ervas todos os filés, decore com as folhas de alface ao centro e sirva.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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