Receita de Yakissoba de Frango

Confira a Yakissoba II, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Receita de yakissoba de frango
Receita de yakissoba de frango

Quer um jantar diferente e delicioso? Então vem com a gente aprender essa receita de Yakissoba de Frango simplíssima!

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Ingredientes do Yakissoba de Frango

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Macarrão

  • 300 g de macarrão chinês cru
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim
  • 300 g de filé de peito de frango
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Tempero do Frango da Yakissoba de Frango

  • 1 colher (chá) de saquê ou conhaque
  • 2 colheres (chá) de shoyu
  • 1 colher (chá) de suco de gengibre
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
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Molho da Yakissoba de Frango

  • 4 cogumelos secos
  • 1 cenoura pequena
  • 1 talo de aipo
  • 100 g de broto de bambu cozido
  • 100 g de ervilhas tortas
  • 6 buquês de couve-flor
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de saquê ou conhaque
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de chá de açúcar

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Modo de Preparo da Yakissoba de Frango

  1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervendo.
  2. Quando a água atingir a segunda ebulição, junte 1 xícara de água fria e cozinhe por 10 minutos.
  3. Escorra o macarrão e passe em água fria, escorrendo bem, acrescente o óleo de gergelim e misture.
  4. Corte o frango em tiras finas e tempere com saquê, shoyu e suco de gengibre, polvilhe com amido de milho e misture.
  5. Coloque os cogumelos secos de molho em água morna, até que fiquem macios e retire os talos, corte-os em tiras finas.
  6. Corte os legumes em tiras finas.
  7. Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque os legumes, na seguinte ordem: cogumelos, cenoura, aipo, couve-flor, brócolis, broto de bambu e ervilhas, mexendo sempre e refogando bem, mas, sem deixar que amoleçam demais.
  8. Coloque num prato e reserve.
  9. Aqueça 4 colheres (sopa) de óleo e frite rapidamente, mexendo sempre, a cebolinha e o gengibre, junte o frango e continue mexendo.
  10. Quando o frango dourar, junte os legumes reservados e mexa-os, tempere com saquê, shoyu e açúcar.
  11. Coloque o macarrão cozido, mexendo bem para misturar tudo.
  12. Se usar macarrão tipo miojo, o cozimento é rápido.

Se gostou dessa receita, continue acessando o Guia da Culinária e deixe seu comentário aqui no nosso post!

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