Veganese com leite de soja

Ingredientes:

  •  100 mililitros de leite de soja
  •  300 mililitros de óleo de girassol
  •  1 colher de chá de mostarda
  •  1 colher de chá de suco de limão ou vinagre
  •  1 pitada de sal
  •  1 dente de alho moído

Modo de Preparo:

Aconselho você a medir e reunir todos os ingredientes antes de começar, assim será mais rápido preparar essa receita de maionese vegana.

De seguida coloque o leite, o sal e a mostarda no liquidificador. Bata em velocidade média, apenas para misturar os ingredientes.

Dica: Se preferir pode usar um mixer de mão e um copo alto no lugar do liquidificador.

No passo seguinte está o segredo de uma boa maionese vegana: enquanto o liquidificador bater, adicione 100ml de óleo num fio bem fino. O processo deverá demorar 1 a 2 minutos.

Em seguida, e novamente sem que o liquidificador pare de bater, adicione o limão ou o vinagre, que evitará que a maionese desanda, e também o dente de alho.

Dica: O alho irá conferir mais sabor a esta receita de maionese. Se não gostar, pode deixar de fora.

Neste passo a veganese deverá estar mais consistente. Para espessar mais, acrescente o restante óleo, também em fio.

Dica: Se a maionese ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite.

Após o passo anterior, sua veganese com leite de soja estará pronta!

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Guia da Culinária

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