Vatapá de sardinha simples

Vatapá de sardinha simples: uma receita deliciosa e fácil de fazer para toda a família

Quando se trata de receitas tradicionais brasileiras, o vatapá é um dos pratos mais conhecidos e apreciados. Originário da culinária baiana, esse prato é feito com uma mistura de pão, leite de coco, camarão e diversos temperos, resultando em um sabor único e marcante. No entanto, nem sempre temos todos esses ingredientes em casa ou tempo suficiente para prepará-los. Por isso, apresentamos uma versão simplificada dessa deliciosa receita: o vatapá de sardinha simples.

Receita de Vatapá de sardinha simples

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 lata de sardinha em conserva

2 pães franceses amanhecidos

1 xícara de leite de coco

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de azeite de dendê

1 colher de sopa de amendoim torrado e moído

1 colher de sopa de castanha de caju torrada e moída

1 colher de sopa de camarão seco moído

1 colher de sopa de coentro picado

1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, desfaça os pães em pedaços pequenos e adicione o leite de coco. Deixe descansar por 10 minutos.
2. 2
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
3. 3
   Adicione a sardinha com o óleo da conserva e deixe refogar por mais alguns minutos.
4. 4
   Acrescente o pão com o leite de coco, o amendoim, a castanha de caju, o camarão seco e o coentro. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o azeite de dendê. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. 6
   Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.

Dicas

1. 1. Você pode substituir a sardinha em conserva por atum ou outro peixe de sua preferência.

Curiosidades

O vatapá é uma iguaria de origem africana, trazida ao Brasil pelos escravos. No entanto, foi na Bahia que ele ganhou sua versão mais famosa e apreciada.

Essa receita de vatapá de sardinha simples é perfeita para aqueles dias em que queremos preparar uma refeição rápida, gostosa e econômica para toda a família. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e o preparo é bastante simples.

O sabor marcante do vatapá é garantido pelos temperos e ingredientes típicos da culinária baiana, como o azeite de dendê, o camarão seco e o leite de coco. No entanto, com essa versão mais simples, podemos adaptar a receita de acordo com o nosso gosto e o que temos disponível em casa.

O amendoim e a castanha de caju dão um toque especial ao prato, além de serem fontes de nutrientes importantes para a nossa saúde. O coentro e o cheiro-verde, por sua vez, trazem frescor e aroma à receita.

E se você é fã de peixe, mas não gosta muito de sardinha, pode substituí-la por outro tipo de peixe em conserva, como atum ou cavalinha. O resultado final será igualmente delicioso.

Uma dica importante é não deixar o vatapá cozinhar por muito tempo, para que não fique muito seco. Ele deve ter uma consistência cremosa e encorpada, mas ainda assim com pedaços de pão visíveis. Além disso, é importante provar e ajustar os temperos de acordo com o seu paladar.

O vatapá de sardinha simples é uma ótima opção de prato principal para um almoço em família ou até mesmo para um jantar mais descontraído com amigos. Além de ser uma receita que agrada a todos, é uma forma de resgatar um pouco da cultura e história brasileira através da gastronomia.

Então, que tal experimentar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor? Com certeza será um sucesso na sua mesa e na sua família.

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