Receita de Torta Suíça de Chocolate e Frutas

Confira a Torta Suíça de Chocolate e Frutas, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Receita de torta suíça de chocolate e frutas
Receita de torta suíça de chocolate e frutas

A Torta Suíça de Chocolate e Frutas é uma ótima opção para uma sobremesa fina em ocasiões especiais!

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Ingredientes do Torta Suíça de Chocolate e Frutas

Ela é um pouco trabalhosa, então separe os ingredientes por etapas para não se confundir.

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Massa

  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo especial (bem cheias)
  • ¾ xícara de chá de açúcar refinado
  • ½ xícara de chá de achocolatado em pó
  • 01 colher de sopa de chocolate em pó
  • 100 gr de manteiga gelada sem sal
  • 01 colher de chá de fermento em pó
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Recheio da Torta Suíça de Chocolate e Frutas

  • 100 gr de ameixas pretas ou damascos cozidos em água com açúcar e picados
  • 100 gr de nozes bem picadinhas
  • 100 g. de cerejas cortadas em rodelas
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Cobertura da Torta Suíça de Chocolate e Frutas

  • 04 ovos inteiros (de tamanho médio)
  • 04 colheres de sopa de açúcar
  • 04 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo especial
  • 04 colheres de sopa de achocolatado
  • 04 colheres de sopa de licor de cacau
  • 01 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 01 pitada de sal
  • 01 pitada de fermento em pó
  • 100 gr de chocolate meio amargo picado

Veja também essa lista de bolos simples para alegrar suas refeições!

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Modo de Preparo da Torta Suíça de Chocolate e Frutas

Agora basta começar o preparo!

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Massa

  1. Coloque todos os ingredientes em um pirex e vá amassando delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida e reserve.
  2. Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por 12 minutos em velocidade alta.
  3. À parte, peneire todos os demais ingredientes secos e vá acrescentando aos ovos batidos, porém batendo rapidamente.
  4. Desligue a batedeira e monte a torta.
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Montagem da Torta

  1. Unte uma assadeira redonda de 26 cm de diâmetro e fundo falso com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
  2. Em seguida, aplique ¾ da massa (farofa), apertando muito bem.
  3. Por cima, salpique as nozes e as ameixas pretas, despeje a cobertura e salpique os 100 gr de chocolate meio amargo picado.
  4. Finalmente, salpique o restante da farofa que estava reservada e leve a torta ao forno, com temperatura de 180º C por aproximadamente 30 minutos.
  5. Sirva esta torta com chantilly batido e damascos ou ameixas cozidas.

Esperamos que você tenha adorado essa receita e que volte mais vezes ao Guia da Culinária para conferir nossas atualizações diárias, até a próxima!

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