Ingredientes:
- 1 maço de brócolis
- 150 gramas de pimentão vermelho
- 2 unidades de cenoura
- ½ unidade de cebola
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 fio de Azeite de oliva
- 200 gramas de queijo cremoso
- 1 unidade de ovo
- 1 pitada de noz moscada
- 1 unidade de massa folhada
Modo de Preparo:
Para fazer essa receita de quiche de brócolis comece por reunir os ingredientes necessários.
Em seguida separe o brócolis em pedaços e cozinhe em água fervente durante 8 minutos.
Dica: Para que o brócolis cozinhe mais depressa corte fora a parte do caule.
Enquanto isso prepare um refogado com a cebola e as cenouras cortadas em cubinhos. Deixe que cozinhem por 4 minutos em fogo médio e tempere a gosto com sal e pimenta.
Corte o pimentão em tiras e adicione ao refogado. Misture e, se quiser, retifique o sabor com sal e pimenta.
Dica: Neste caso usei um pimentão de lata, mas você pode usar pimentão fresco.
À parte prepare o creme da torta salgada: bata o creme de leite até ficar cremoso e tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino. Acrescente os legumes e misture tudo.
Para montar a torta salgada coloque a massa folhada em uma assadeira, com as bordas sobrando do lado de fora. Adicione o recheio de legumes com creme e feche um pouco dobrando as bordas da massa para dentro. Leve ao forno a 180ºC por 20-25 minutos.
Depois de assar pode servir esta deliciosa torta salgada de brócolis com queijo! Recomendamos servir ainda quente ou morna, mas também pode comer quando estiver fria.