Receita de Torta mesclada de chocolate

Buscando uma linda sobremesa que impressione tanto no sabor quanto na estética? Então essa Torta Mesclada de Chocolate é perfeita para a ocasião!

Ingredientes da Torta mesclada de chocolate

Deixe todos os ingredientes previamente medidos para evitar fazer muita sujeira e agilizar o preparo.

Massa

•  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
•  1 xícara de chocolate ou cacau em pó
•  1 xícara de açúcar refinado
•  1 xícara de água (240 mililitros)
•  1 xícara de óleo (240 mililitros)
•  4 unidades de ovo
•  1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

•  1 lata de leite condensado
•  1 lata de creme de leite
•  2 xícaras de leite (480 mililitros)
•  3 unidades de gema de ovo
•  2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
•  2 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

•  1 caixa de creme de leite fresco e gelado
•  ½ xícara de açúcar de confeiteiro
•  2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
•  4 colheres de sopa de água

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Modo de Preparo da Torta mesclada de chocolate

O preparo é um pouco demorado por conta do número de etapas, mas vai valer muito a pena no fim!

1. Peneire as gemas de ovo para evitar o cheiro.
2. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes da massa e fique mexendo até engrossar.
3. Depois desligue e deixe esfriar.
4. Para o bolo, bata os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso.
5. Adicione o óleo e volte a misturar.
6.  Peneire para uma tigela a farinha e o chocolate e adicione ao creme anterior, intercalando com a água.
7. Bata as claras de ovo, incorpore cuidadosamente na massa (para não perder o ar) e, por fim, adicione o fermento.
8. Coloque a massa deste bolo de chocolate numa forma redonda e sem furo central, untada e enfarinhada, e leve a assar no forno a 180ºC por 30-40 minutos, ou até passar no teste do palito.
9. Finalmente, enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: bata o creme de leite até ficar bem cremoso.
10. Adicione o açúcar peneirado e continue batendo, até ficar consistente e bem brilhante.
11. Prove e, se necessário, adicione mais açúcar.
12. Reserve na geladeira até ao momento de usar.
13. Quando o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
14. Depois desenforme e deixe esfriar completamente.
15. Corte o bolo ao meio, recheie com o creme e cubra com o chantilly preparado no passo anterior.
16. Dissolva o chocolate ou cacau na água, jogue sobre o bolo e, para fazer o efeito mesclado, misture esta calda de chocolate e o chantilly usando um palito ou garfo.
17. Reserve sua torta mesclada de chocolate na geladeira até ao momento de servir e delicie-se!

E aí, o que achou da nossa receita de Torta mesclada de chocolate? Não esqueça de compartilhar com os amigos e continuar acessando o Guia da Culinária para ver mais delícias como essa!