Ingredientes:
- 8 ovos
- 2 xícaras de Farinha
- 1 xícara de Açúcar (160 gramas)
- 1 pitada de Essência de baunilha
- 1 lata de leite evaporado
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite comum
- 30 gramas de cacau em pó
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Para fazer a torta de tres leches com chocolate, comece por separar as claras e as gemas dos ovos e bata as claras até o ponto de neve.
Dica: Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Quando as claras estiverem bem batidas, adicione o açúcar polvilhando, mexendo sempre, para ser bem integrado. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, também sem deixar de bater para evitar que a mistura perca seu volume.
Quando as gemas estiverem bem integradas, adicione a farinha misturada e peneirada com o fermento em pó. Integre este ingrediente com uma espátula ou colher, fazendo movimentos envolventes.
Integre a essência de baunilha e a manteiga derretida na mistura de bolo. Em seguida, despeje a preparação em um molde untado e enfarinhado e asse o bolo por 30 minutos, ou até que ao inserir um palito saia completamente limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a mistura de três leites. Para fazer isso, bata o leite condensado com o leite evaporado e o leite comum. Quando estiver tudo bem misturado, adicione o cacau em pó e continue batendo. Reserve.
Quando o bolo de baunilha estiver pronto, remova-o do forno. Ainda quente e dentro da forma, regue com a mistura de leite e chocolate. Deverá distribuí-la por todo o bolo. Deixar esfriar e desenforme.
Se quiser, pode também preparar um merengue para decorar a torta de tres leches de chocolate. Se preferir, sempre pode polvilhar um pouco de cacau em pó por cima do bolo.