Receita de torta brownie

Receita de torta brownie
Receita de torta brownie

Ai como eu amo o Torta brownie, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Anúncio Publicitário

Ingredientes do torta brownie

Anúncio Publicitário

Brownie

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 80 g de nozes picadas
  • 3 ovos
  • Doce de leite
Anúncio Publicitário

Merengue

  • 4 claras
  • 200 g de açúcar cristal
  • 1 colher (café) de glucose
  • 100 ml de água
Anúncio Publicitário

Ganache

  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 30 g de nata
  • 30 ml de leite
  • 10 g de manteiga

Você também vai amar essa lista de tortas doces!

Anúncio Publicitário

Modo de Preparo da torta brownie

  1. Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, retire do fogo e trabalhe a mistura até amornar. reserve.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e acrescente, suavemente, à mistura anterior.
  3. Agregue a farinha de trigo e o fermento peneirados e por último, adicione as nozes.
  4. Forre o fundo de uma fôrma redonda de abrir com papel-manteiga, unte e enfarinhe as laterais da fôrma, coloque a massa e leve ao forno, a temperatura de 180 graus, por cerca 10 min.
  5. Desenforme e deixe esfriar.
  6. Na batedeira, bata as claras em neve para o merengue e reserve.
  7. Com o açúcar, a glucose e a água faça uma calda em ponto de fio, acrescente às claras em neve, batendo até formar picos, reserve.
  8. Para a ganache, leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate, a nata, o leite e a manteiga até ficar um creme homogênio.
  9. Na montagem, cubra o brownie com o doce de leite e o merengue, decore com riscos do ganache e salpique com nozes picadas.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Rolar para cima