Tender Suíno com Calda de Maracujá

Ingredientes:

  • 1 Presunto Tender Sem Osso Perdigão (aprox. 1 kg)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Meia xícara (chá) de suco de abacaxi, manga e maracujá
  • 1 sachê de Calda de Maracujá
  • 15 cravos da índia
  • Folhas de acelga, radicchio e salsa crespa para decorar
  • Ingredientes do Arroz
  • 100g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 2 xícaras (chá) de brócolis, cozido e picado
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cenoura cozida, cortada em cubos pequenos
  • Meia xícara (chá) de castanha de caju, picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque o Presunto Tender, besunte-o com a Manteiga e regue com o Suco.

 Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

 Retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos. Decore com os cravos da índia e reserve aquecido.

Para o arroz, em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o Bacon. Acrescente a cenoura, o sal, o brócolis e o arroz, misture bem.

Coloque em um refratário e finalize com as castanhas de caju.

Prepare a Calda de Maracujá conforme a instrução da embalagem sirva em uma molheira acompanhando o Presunto Tender.

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