Para a massa, coloque a farinha em um recipiente, jogue a água quente sobre a farinha e misture rapidamente.
sove a massa ainda quente, acrescentando farinha de trigo até desgrudar das mãos; Reserve.
Com o rolo , deixe a massa bem fina e corte em tiras finas, Para o molho, misture o tomate seco, manjericão, junte o alho, azeite, sal e bata no liquidificador.
Cozinhe o macarrão, misture o molho frio e sirva.