Estrogonofe de Proteína de Soja:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de proteína de soja graúda ou em tiras
  • 1 xícara de milho verde cozido ou em lata
  • 1 caixa de creme de leite de soja
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de extrato ou molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1/2 xícara de leite de aveia (como preparar)
  • 1 pitada de ervas finas (ou ervas de provence)
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Hidrate a proteína de soja em água quente e aguarde uns 5 minutos. Enxágue com água corrente e esprema para retirar o excesso de água.

Em uma panela, doure a cebola e alho com um pouco de azeite. 

Acrescente a proteína de soja, o milho, o molho shoyu, sal, e refogue. 

Em seguida adicione o molho de tomate e os demais temperos; por último acrescente o creme de soja e o leite de aveia. 

Deixe cozinhar levemente para engrossar, misturando.

Sirva com arroz e batata palha. Rende duas porções.

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Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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