Receita de sorvete de coco queimado

Um sabor diferente, simples e delicioso é esse de sorvete de coco queimado! É muito simples de fazer em casa e com ingredientes muito baratos.
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Receita de sorvete de coco queimado
Receita de sorvete de coco queimado

Quem não adora sorvetes, ainda mais no calor? Se você gosta, então vai amar esse sabor de sorvete de coco queimado simples e diferente.

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Ingredientes do sorvete de coco queimado

  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite

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Modo de Preparo

  1. Coloque o coco em uma frigideira e leve ao fogo, sem parar de mexer, durante 7 minutos;
  2. retire do fogo e reserve.
  3. Misture em uma panela grande o leite e o açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar dissolver.
  4. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando;
  5. retire, deixe amornar e reserve.
  6. Em uma tigela refratária, coloque as gemas e bata com um batedor manual, até ficarem claras;
  7. aos poucos, adicione o leite morno, batendo sem parar.
  8. Cozinhe em banho-maria, sem parar de bater, por 8 minutos ou até encorpar um pouco.
  9. Retire do fogo e coloque a tigela sobre um recipiente com água gelada, bata até amornar e misture a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem e o coco queimado (reserve 4 colheres de sopa);
  10. bata por mais 1 minuto e reserve.
  11. À parte, bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos ou até encorpar.
  12. Retire e, com cuidado, misture ao creme de coco até ficar homogêneo.
  13. Despeje o creme em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme.
  14. No momento de servir, distribua o sorvete em taças, salpique o coco queimado reservado.

Esperamos que você tenha amado essa receita! Se sim, continue de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária e deixe seu comentário.

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