Receita de sorvete de coco queimado

Um sabor diferente, simples e delicioso é esse de sorvete de coco queimado! É…

Quem não adora sorvetes, ainda mais no calor? Se você gosta, então vai amar esse sabor de sorvete de coco queimado simples e diferente.

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Ingredientes do sorvete de coco queimado

  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite

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Modo de Preparo

  1. Coloque o coco em uma frigideira e leve ao fogo, sem parar de mexer, durante 7 minutos;
  2. retire do fogo e reserve.
  3. Misture em uma panela grande o leite e o açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar dissolver.
  4. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando;
  5. retire, deixe amornar e reserve.
  6. Em uma tigela refratária, coloque as gemas e bata com um batedor manual, até ficarem claras;
  7. aos poucos, adicione o leite morno, batendo sem parar.
  8. Cozinhe em banho-maria, sem parar de bater, por 8 minutos ou até encorpar um pouco.
  9. Retire do fogo e coloque a tigela sobre um recipiente com água gelada, bata até amornar e misture a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem e o coco queimado (reserve 4 colheres de sopa);
  10. bata por mais 1 minuto e reserve.
  11. À parte, bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos ou até encorpar.
  12. Retire e, com cuidado, misture ao creme de coco até ficar homogêneo.
  13. Despeje o creme em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme.
  14. No momento de servir, distribua o sorvete em taças, salpique o coco queimado reservado.

Esperamos que você tenha amado essa receita! Se sim, continue de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária e deixe seu comentário.

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