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Receita de Sorvete de baunilha

2021-01-24 20:40:22
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Ai como eu amo o Sorvete de baunilha, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Sorvete de baunilha

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  • 6 gemas graúdas
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e ¼ xícaras de leite
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Pitada de sal

Modo de Preparo do Sorvete de baunilha

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  1. Bata as gemas e o açúcar em uma tigela até obter o ponto de gemada firme e clara, acrescente a maisena e misture.
  2. Coloque o leite e o creme de leite em uma pequena panela e leve ao fogo; assim que começar a ferver, retire e despeje lentamente sobre a gemada misturando sem parar.
  3. Coloque a mistura novamente na panela e leve para cozinhar em banho-maria até que engrosse.
  4. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal, misture novamente.
  5. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
  6. Se possuir uma sorveteira elétrica, coloque a mistura e proceda conforme as instruções do aparelho.
  7. Caso não tenha o equipamento, coloque em uma tigela larga e leve ao freezer, assim que começar a endurecer bata novamente com um batedor ou com uma batedeira sem fio, isso fará com que entre ar na mistura e ela ficará mais macia.
  8. Coloque novamente no congelador e repita o processo por mais 3 vezes.
  9. Deixe que congele totalmente e sirva.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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