Sopa de Espinafre e Shimeji

Sopa de Espinafre e Shimeji

índice
  1. Sopa de Espinafre e Shimeji: uma receita simples, gostosa e cheia de amor para a família
  2. Tempo de preparo: 20 minutos
  3. Quantidade de porções: 4 porções
  4. Ingredientes:
  5. Modo de preparo:
  6. Dicas:
  7. Curiosidade:

Sopa de Espinafre e Shimeji: uma receita simples, gostosa e cheia de amor para a família

Se você é fã de sopas e quer experimentar novos sabores, a sopa de espinafre e shimeji é uma excelente opção. Além de ser uma receita simples e fácil de fazer, ela é extremamente saborosa e pode ser preparada em poucos minutos. O melhor de tudo é que ela é barata e rende bastante, ideal para quem quer economizar sem abrir mão de uma refeição nutritiva e deliciosa.

Tempo de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 200g de cogumelos shimeji
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Croutons para servir (opcional)

Modo de preparo:

1. Comece preparando o caldo de legumes. Em uma panela, coloque 1 litro de água e adicione os legumes de sua preferência, como cenoura, cebola, salsão e alho-poró. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.

2. Enquanto isso, lave bem o maço de espinafre e corte as folhas em pedaços pequenos.

3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

4. Adicione o shimeji na panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

5. Acrescente o espinafre à panela e misture bem com os cogumelos. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.

6. Quando o caldo de legumes estiver pronto, adicione-o à panela com o espinafre e o shimeji. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.

8. Desligue o fogo e, se preferir, bata a sopa no liquidificador até que fique homogênea.

9. Sirva a sopa quente com croutons por cima, se desejar.

Dicas:

Para deixar a sopa ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes como batata, cenoura, frango desfiado ou macarrão. Basta cozinhar esses ingredientes junto com o caldo de legumes e, depois, misturar com o espinafre e o shimeji.

Se quiser uma versão mais cremosa, você pode adicionar 1 caixinha de creme de leite à sopa antes de desligar o fogo.

Curiosidade:

O espinafre é um alimento rico em ferro, cálcio e vitaminas A, B e C. Já o shimeji é um cogumelo com origem asiática, muito utilizado na culinária japonesa. Além de ser fonte de proteína e fibras, o shimeji também possui propriedades antioxidantes.

Com essa receita de sopa de espinafre e shimeji, você terá uma refeição completa e nutritiva para a sua família. Aproveite para inovar na cozinha e surpreender a todos com esse prato simples, gostoso, fácil, rápido, barato e cheio de amor.

Receita de Sopa de Espinafre e Shimeji

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20 minutos

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Muito fácil

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Custo baixo

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4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

cube

1 maço de espinafre

cube

200g de cogumelos shimeji

cube

1 cebola picada

cube

2 dentes de alho picados

cube

1 litro de caldo de legumes

cube

1 colher de sopa de azeite de oliva

cube

Sal e pimenta-do-reino a gosto

cube

Croutons para servir (opcional)

Modo de preparo

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    1. Comece preparando o caldo de legumes. Em uma panela, coloque 1 litro de água e adicione os legumes de sua preferência, como cenoura, cebola, salsão e alho-poró. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.
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    2. Enquanto isso, lave bem o maço de espinafre e corte as folhas em pedaços pequenos.
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    3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
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    4. Adicione o shimeji na panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
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    5. Acrescente o espinafre à panela e misture bem com os cogumelos. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
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    6. Quando o caldo de legumes estiver pronto, adicione-o à panela com o espinafre e o shimeji. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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    7. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
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    8. Desligue o fogo e, se preferir, bata a sopa no liquidificador até que fique homogênea.
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    9. Sirva a sopa quente com croutons por cima, se desejar.

Dicas

  1. 1. Para deixar a sopa ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes como batata, cenoura, frango desfiado ou macarrão. Basta cozinhar esses ingredientes junto com o caldo de legumes e, depois, misturar com o espinafre e o shimeji.
  2. 2. Se quiser uma versão mais cremosa, você pode adicionar 1 caixinha de creme de leite à sopa antes de desligar o fogo.

Curiosidades

O espinafre é um alimento rico em ferro, cálcio e vitaminas A, B e C. Já o shimeji é um cogumelo com origem asiática, muito utilizado na culinária japonesa. Além de ser fonte de proteína e fibras, o shimeji também possui propriedades antioxidantes.

Perguntas frequentes sobre Sopa de Espinafre e Shimeji

Qual é a melhor receita de Sopa de Espinafre e Shimeji?

A melhor receita de Sopa de Espinafre e Shimeji é esta porque é prática, em 20 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.

Quanto tempo leva para preparar a Sopa de Espinafre e Shimeji?

O tempo de preparo de Sopa de Espinafre e Shimeji é 20 minutos

Quantas porções de Sopa de Espinafre e Shimeji esta receita rende?

Sopa de Espinafre e Shimeji rende 4 porções

Quais são os ingredientes necessários para fazer a Sopa de Espinafre e Shimeji?

1 maço de espinafre200g de cogumelos shimeji1 cebola picada2 dentes de alho picados1 litro de caldo de legumes1 colher de sopa de azeite de olivaSal e pimenta-do-reino a gostoCroutons para servir (opcional)

Qual é o modo de preparo da Sopa de Espinafre e Shimeji?

1. Comece preparando o caldo de legumes. Em uma panela, coloque 1 litro de água e adicione os legumes de sua preferência, como cenoura, cebola, salsão e alho-poró. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.2. Enquanto isso, lave bem o maço de espinafre e corte as folhas em pedaços pequenos.3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.4. Adicione o shimeji na panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.5. Acrescente o espinafre à panela e misture bem com os cogumelos. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.6. Quando o caldo de legumes estiver pronto, adicione-o à panela com o espinafre e o shimeji. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.7. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.8. Desligue o fogo e, se preferir, bata a sopa no liquidificador até que fique homogênea.9. Sirva a sopa quente com croutons por cima, se desejar.

Dica interessante sobre Sopa de Espinafre e Shimeji?

Para deixar a sopa ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes como batata, cenoura, frango desfiado ou macarrão. Basta cozinhar esses ingredientes junto com o caldo de legumes e, depois, misturar com o espinafre e o shimeji.Se quiser uma versão mais cremosa, você pode adicionar 1 caixinha de creme de leite à sopa antes de desligar o fogo.

Curiosidade sobre Sopa de Espinafre e Shimeji?

O espinafre é um alimento rico em ferro, cálcio e vitaminas A, B e C. Já o shimeji é um cogumelo com origem asiática, muito utilizado na culinária japonesa. Além de ser fonte de proteína e fibras, o shimeji também possui propriedades antioxidantes.

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