Tabela de conteúdo
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Ingredientes:
- 1 maço médio de couve-flor picado
- 2 batatas médias picadas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picados
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 pitada de açafrão-da-terra
- 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
- Sal à gosto
- Azeite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola o alho picados em um fio de azeite, até dourar.
Acrescente o molho shoyu e refogue por mais um minuto em fogo baixo.
Acrescente aproximadamente 600 mls de água, os demais ingredientes e cozinhe bem até que os vegetais estejam macios.
Bata a sopa em um liquidificador e regue com um fio de azeite. Se desejar, adicione macarrão sem ovos ou torradinhas veganas. Serve 2 pessoas.