Sopa Creme de Cebola

Ingredientes:

• 3 cebolas médias picadas miúdas
• 2 xícaras de água
• 3 colheres (sopa) de manteiga de milho vegana
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta chili ou vermelha em pó
• sal a gosto

Modo Preparo:

Refogue a cebola com o azeite até dourar; adicione a manteiga de milho e os temperos, e mexa bem. 

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Dilua o amido de milho na água e acrescente à receita; mexa bem e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Passe no liquidificador e sirva.