Sarapatel nordestino tradicional

O sarapatel é um prato típico da culinária nordestina, muito popular em estados como Bahia, Pernambuco e Sergipe. Ele é feito a partir de ingredientes simples e baratos, mas que juntos resultam em um prato delicioso e cheio de sabor. Além disso, é uma receita que tem um grande valor sentimental para muitas famílias, pois é comum ser preparada em ocasiões especiais, como festas e comemorações.

Receita de Sarapatel Nordestino Tradicional

O sarapatel é uma receita simples e fácil de fazer, que pode ser preparada em casa com poucos ingredientes e em pouco tempo. Além disso, é uma opção barata e que rende bastante, perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

Receita de Sarapatel Nordestino Tradicional

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de fígado de porco

1kg de coração de porco

1kg de bucho de porco

500g de sangue de porco

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 pimentão picado

2 folhas de louro

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Lave bem o fígado, o coração e o bucho de porco e corte em pedaços pequenos.
2. 2
   Em uma panela grande, coloque os pedaços de fígado, coração e bucho e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.
3. 3
   Retire os pedaços de carne da panela e reserve a água do cozimento.
4. 4
   Em outra panela, coloque o sangue e misture com a água do cozimento reservada. Leve ao fogo e mexa até ferver.
5. 5
   Adicione o fígado, o coração e o bucho cozidos à panela com o sangue e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6. 6
   Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e as folhas de louro. Acrescente essa mistura à panela com a carne e o sangue.
7. 7
   Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
8. 8
   Finalize com cheiro-verde picado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode adicionar outros temperos e ingredientes de sua preferência, como coentro, cominho e até mesmo bacon.

Curiosidades

O sarapatel é uma receita de origem portuguesa, que foi adaptada e incorporada à culinária nordestina.
Ele é considerado um prato de reaproveitamento, pois utiliza partes do porco que muitas vezes são descartadas, como o fígado e o bucho.

Pronto! Seu sarapatel nordestino tradicional está pronto para ser servido. Você pode acompanhar com arroz branco e farofa, ou até mesmo com pão. Esse prato é uma ótima opção para ser servido em festas e reuniões familiares, pois é uma receita que rende bastante e agrada a todos os paladares.

Além disso, é uma opção de prato rápido e prático, pois pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir. Dessa forma, você consegue aproveitar melhor o tempo com seus familiares e amigos.

O sarapatel é uma receita que desperta muitas memórias afetivas e é um símbolo da culinária nordestina. Por isso, vale a pena experimentar e se deliciar com esse prato tão gostoso e cheio de história.

Então, não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar com as pessoas que você ama. Tenho certeza que será um sucesso!

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