Salpicão de frango para Natal

14 de setembro de 2019
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Ingredientes:

  •  1 frango defumado
  •  1 pimentão vermelho
  •  1 pimentão verde
  •  2 cenouras
  •  1 talo de salsão
  •  1 pepino
  •  ½ xícara de maionese
  •  1 colher de sopa de mostarda
  •  1 colher de chá de dill/endro fresco picado
  •  2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
  •  pimenta do reino
  •  sal
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Modo de Preparo:

  1. Comece por retirar a pele do frango e desfiar ele inteiro ou picar em pedaços bem finos. Reserve.
  2. Seguidamente prepare os legumes: lave os pimentões, o salsão e o pepino e descasque as cenouras. Pique todos em pedacinhos como na imagem.
  3. Coloque os legumes em água fervente por 4 minutos, somente para que fiquem cozinhados mas ainda firmes e crocantes. Após esse tempo, retire e coloque-os em uma tigela com água gelada, para parar o cozimento.
  4. Dica: Como alternativa pode saltear os legumes ou servir crua na salada.
  5. Coloque os legumes escorridos em uma tigela junto com o frango e as amêndoas. Prepare o molho simples misturando a maionese com a mostarda, o dill/endro e sal e pimenta a gosto.
  6. Adicione o molho aos ingredientes deste salpicão de Natal, misture bem e reserve na geladeira até ao momento de servir.
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