Separe todas as folhas e higienize de acordo com sua preferência; corte a manga em tiras bem finas e os tomatinhos ao meio.
Coloque as folhas em uma travessa e em seguida acrescente a manga e os tomatinhos. Junte o gengibre ralado, o sal, o suco de limão e o azeite para preparar o tempero. Regue a salada.
Você pode regar a salada com a mistura ou colocar em um recipiente à parte para que cada pessoa tempere a gosto.
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