Salada de abacate e presunto

Ingredientes:

⦁ 1 unidade de alface crespa
⦁ 250 gramas de presunto ibérico
⦁ 2 unidades de abacate maduro
⦁ 200 gramas de vagem
⦁ 150 gramas de ervilhas frescas
⦁ 2 unidades de cenoura
⦁ 2 unidades de cebola branca média

modo de preparo:

Prepare os ingredientes.

Leve ao fogo médio uma panela com água. Pique a cenoura e a vagem em pedaços médios e, quando a água ferver, adicione os legumes com um pouco de sal. Cozinhe durante 10-15 minutos até que estejam macios, escorra e reserve.

Corte a alface com as mãos e coloque-a em um recipiente. Adicione água e algumas gotas de vinagre branco e deixe repousar por 15 minutos, para desinfetar. Lave e deixe escorrendo.

Coloque a alface em um prato e adicione os legumes cozinhados.

Acrescente o abacate cortado em fatias.

Enrole o presunto e coloque-o no centro da salada. Tempere com vinagre balsâmico, sirva e desfrute da sua salada de abacate e presunto!

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