Salada coleslaw light

Ingredientes:

⦁ ¼ unidade de repolho branco
⦁ ¼ unidade de repolho roxo
⦁ 2 unidades de cenoura
⦁ 1 unidade de maçã verde
⦁ Para o molho:
⦁ 1 unidade de iogurte natural (sem açúcar)
⦁ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
⦁ 2 colheres de sopa de suco de limão
⦁ 1 colher de sopa de vinagre branco
⦁ 1 colher de sopa de mel
⦁ 1 colher de sopa de mostarda
⦁ pimenta do reino
⦁ Para decorar:
⦁ frutos secos
⦁ folhas de hortelã

modo de preparo:

Para preparar esta saborosa salada coleslaw light, comece por reunir os ingredientes necessários.

Descasque as cenouras e rale-as no sentido do comprimento. Lave as maçãs, retire a parte central, corte em rodelas e depois em tiras finas.

Corte também os repolhos em tiras finas e coloque em uma tigela junto com as cenouras e as maçãs. Reserve.

Prepare o molho da salada coleslaw light: em um recipiente misture muito todos os ingredientes indicados e tempere com pimenta do reino.

Finalmente, sirva a salada coleslaw light regada com o molho e decorada com frutos secos (neste caso nozes) e folhas de hortelã. Sirva em seguida como entrada ou prato principal, bom apetite!

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