Roupa velha de carne

Ingredientes:

⦁ carne bovina
⦁ 4 colheres de sopa de Óleo de canola ou azeite de oliva
⦁ 1 cebola
⦁ 6 dentes de Alho
⦁ pimentão vermelho e amarelo
⦁ 2 colheres de sopa de molho de tomate (ou polpa de tomate)
⦁ 1 folha de Louro
⦁ 1 pitada de Sal e pimenta do reino
⦁ 1 pitada de Cominho
⦁ 1 pitada de Orégano
⦁ vinho tinto a gosto
⦁ 2 xícaras de Caldo de carne (do cozimento)

modo de preparo:

Amacie a carne em uma panela de pressão por 15 minutos. Para isso, coloque o pedaço de carne com bastante água, adicione sal a gosto e deixe cozinhar. Quando a carne estiver macia, escorra e desfie. Aproveite e descarte os pedaços de gordura.

Separadamente, refogue os legumes picados ou cortados em tirinhas. Tempere com cominho, orégano, pimenta do reino e folha de louro. Depois de alguns minutos, adicione o vinho e continue cozinhando até que o refogado fique pronto.

Adicione a carne e refogue tudo por cerca de dois minutos. Em seguida, adicione um pouco do caldo de cozimento de carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

E o seu preparado de roupa velha de carne está pronto a comer! Eu recomendo que você acompanhe essa delícia com arroz branco e banana frita com queijo.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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