Receita de Robalo na Grelha

Confira a Robalo na Grelha, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Receita de robalo na grelha
Receita de robalo na grelha

Uma maneira muito inusitada de fazer um churrasco é aproveitar um Robalo na Grelha e deixá-lo uma delícia!

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Ingredientes do Robalo na Grelha

Para fazê-lo, você precisará de:

  • 1 robalo de aproximadamente 1 kg
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • conhaque
  • Salsa e cebolinha verde
  • óleo
  • Limão
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

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Modo de Preparo do Robalo na Grelha

Mantenha-se organizado durante todo o preparo.

  1. Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e escorra bem.
  2. Tempere com sal, pimenta e limão.
  3. Se quiser, junte também um dente de alho socado.
  4. Coloque o peixe numa travessa funda e cubra com salsa e cebolinha.
  5. Regue com um pouco de óleo e deixe macerando durante duas horas.
  6. De vez em quando, vire-o para que tome o gosto por igual.
  7. Mais ou menos 10 minutos antes de colocar o peixe na grelha, tire-o do tempero e deixe escorrer bem.
  8. Coloque então sobre uma grelha quente.
  9. Amime por cima a salsa e a cebolinha em que o robalo ficou macerando e asse-o de ambos os lados, tendo cuidado de pincelar seguidamente com a manteiga ou margarina derretida.
  10. Antes de levar à mesa, regue o robalo com um pouco de conhaque e ateie fogo.
  11. Sirva logo acompanhado de batatinhas-palha.
  12. Também pode polvilhar o peixe erva-doce.

Esperamos que você tenha amado essa receita! Se gostou, deixe seu comentário e sempre fique de olho no Guia da Culinária para não perder nossas atualizações diárias, até a próxima!

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