Receita de Rolinho primavera vegetariano

Receita de Rolinho primavera vegetariano

Se você está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família, o rolinho primavera vegetariano é a opção perfeita. Além de ser uma opção saudável, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais no seu dia a dia. Nessa receita, a massa crocante é recheada com uma combinação de legumes frescos e temperos deliciosos, resultando em um prato saboroso e cheio de amor. Então, vamos aprender como preparar essa delícia? Confira abaixo!

índice
  1. Receita de Rolinho Primavera Vegetariano
  2. Ingredientes
  3. Modo de preparo
  4. Dicas
  5. Curiosidades

Receita de Rolinho Primavera Vegetariano

Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes

  • 10 folhas de massa para rolinho primavera
  • 1 xícara de repolho picado
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara de cogumelos picados
  • 1 xícara de broto de feijão
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 xícara de água
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1: Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre por alguns minutos.

Passo 2: Adicione o repolho, a cenoura, o pimentão, os cogumelos e o broto de feijão na frigideira e refogue por cerca de 5 minutos.

Passo 3: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água e adicione ao refogado de legumes. Mexa até engrossar.

Passo 4: Adicione o molho de soja e mexa bem. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.

Passo 5: Em uma superfície plana, coloque uma folha de massa para rolinho primavera e adicione uma colher de sopa do recheio no centro.

Passo 6: Dobre as laterais da massa para dentro e enrole o rolinho de forma apertada, tomando cuidado para não rasgar a massa.

Passo 7: Repita o processo até acabar o recheio e a massa.

Passo 8: Em uma panela, aqueça o óleo e frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes.

Passo 9: Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.

Passo 10: Sirva os rolinhos primavera vegetarianos com molho de sua preferência e aproveite!

Dicas

Para deixar o seu rolinho primavera ainda mais gostoso, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, abobrinha, milho ou ervilha. Além disso, para uma versão mais saudável, você pode optar por assar os rolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada com um pouco de óleo e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Curiosidades

Os rolinhos primavera são um prato típico da culinária chinesa, mas ficaram famosos em todo o mundo por serem uma opção deliciosa e versátil. Acredita-se que eles tenham sido criados durante a Dinastia Han, por volta do século III a.C. Originalmente, eram recheados com carne de porco e vegetais, mas com o tempo surgiram diversas variações, como o rolinho primavera vegetariano.

Com essa receita simples e prática, você pode desfrutar de um delicioso rolinho primavera vegetariano em casa, sem precisar gastar muito e sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda a sua família com essa opção saudável e cheia de amor. Bom apetite!

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