Recipe Category: pães

Receita de Brioche

Se você gosta de brioche, então não pode deixar de experimentar essa receita, pois ela é deliciosa e simples de fazer, e com certeza vai trazer um diferencial ao seu lanche, afinal, quem não ama esse pão fofinho?

Ingredientes

Os ingredientes não são difíceis de obter, e para quem tem costume de fazer pães em casa, certamente essa lista será uma barbada de conseguir!

  • 1 colher (sopa) ou 1 tablete de fermento
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água morna
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 ovos inteiros e 1 gema
  • 3 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo Para pincelar
  • l gema de ovo batida com l colher (sopa) de café

Quer conhecer mais receitas, que assim como essa, são de dar água na boca? Então dê uma olhadinha na Varanda do Bolo!

Modo de Preparo

Veja agora esse passo a passo muito simples para o preparo dessa pãozinho brioche. Com os ingredientes em mãos, é só por a mão na massa!

  1. Dissolva o fermento com o açúcar e a água morna.
  2. Reserve.
  3. Bata a manteiga até ficar cremosa, junte o açúcar, o sal, os ovos e a gema.
  4. Bata tudo muito bem.
  5. Aqueça o leite e junte-o a essa mistura, bem como o fermento dissolvido.
  6. Aos poucos, vá juntando a farinha até obter uma massa macia.
  7. Após cada adição de farinha, lembre-se de bater bem. Vire a massa sobre a mesa enfarinhada.
  8. Amasse-a até ficar sedosa e macia. Coloque em uma tigela untada. Vire-a para untar do outro lado também.
  9. Cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de tamanho.
  10. Vire-a outra vez sobre a mesa enfarinhada e amasse ligeiramente.
  11. Decida se vai fazer brioches individuais ou um ou dois grandes.
  12. Deixe 1/3 da massa para fazer as bolinhas para colocar sobre as outras maiores ou, então, uma ou duas bolinhas para pôr sobre um brioche ou dois, segundo decidiu.
  13. Para os brioches individuais divida a massa, exceto uma quinta parte, que será para as bolinhas, e faça bolas, que devem ser colocadas em forminhas untadas.
  14. Sobre cada uma coloque uma bolinha pequena, bem fechada.
  15. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
  16. Pincele com o ovo batido e café. Asse em forno preaquecido, moderado.

Nota: para se colocar as bolinhas menores na maior, faça uma depressão na maior e aperte as bolinhas nessas depressões. Depois deixe crescer (cerca de 45 minutos). Pincele-as e ponha no forno preaquecido.

Vídeo

Descubra com esse vídeo como preparar esse pãozinho clássico da gastronomia francesa, e que ganha fãs pelo mundo todo.

Conclusão

Gostou de descobrir como se preparar esse delicioso pãozinho? Saiba que como essa, nosso site está recheado de opções para você que não sai da cozinha e adora preparar algo novo. Então, para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

Receita de Sanduíche de Pêra e Presunto de Parma

Venha conhecer o sabor único do Sanduíche de Pêra e Presunto de Parma. A mistura perfeita com um sabor diferente e refrescante, ótimo para quem quer provar uma nova categoria de sanduiche natural!

Ingredientes

De inicio, vamos falar dos ingredientes, que podem soar um pouco diferenciados em relação a outros tipos de sanduiches.

  • ½ pêra madura
  • ½ colher sopa de suco de limão
  • 4 fatias de pão de centeio integral com alcarávia (pumpernickel)
  • 1 ½ colher de sopa de mostarda Dijon com sementes
  • 100gr Presunto de Parma em fatias finas
  • 50gr queijo Roquefort cremoso em pedaços

Já tem todos em mãos? Então já podemos ir para o próximo passo dessa experiência culinária!

Passo a Passo

Agora que você já sabe os ingredientes para esse sanduiche, vamos para o seu preparo, que pode ser um pouco mais complexo que outros sanduíches:

  1. Retire o centro da pêra e corte-a no sentido vertical, em fatias finas.
  2. Numa tigela pequena, coloque-as no suco de limão e reserve.
  3. Passe um pouco de mostarda nas fatias de pão.
  4. Arrume a metade do presunto sobre duas fatias de pão. Polvilhe o queijo sobre o presunto.
  5. Por último, junte o presunto restante e as fatias de pêra, previamente escorridas.
  6. Cubra cada sanduíche com as fatias de pão restante, com o lado da mostarda para baixo e sirva em seguida.

O que achou dessa opção nova? Se você curte receitas, não pode deixar de conhecer o Seu Churrasco!

Vídeos

Conclusão

E aí? Pronto para algo novo e saboroso? Então não deixe de nos contar o que achou dessa receita, e se preparar, o que achou dessa combinação de sabores. Para mais opções como essa, visite o Guia da Culinária!

Receita de Sanduíche de Peito de Peru Defumado com Abacate

Quem não ama os tradicionais sanduiches com novos sabores e acompanhamentos? Por isso, te convidamos a conhecer o Sanduíche de Peito de Peru Defumado com Abacate, pois é a opção deliciosa do nosso site, e que certamente você não pode perder a chance de conhecer.

Ingredientes

Vamos primeiro conhecer o que vai dentro desse delicioso sanduiche. Não são muitos ingredientes, mas confie quando dizemos que o sabor é sensacional!

  • Manteiga
  • 4 fatias de pão integral
  • 8 fatias de peito de peru defumado
  • 1/2 abacate
  • 1/2 xícara (chá) de Molho tártaro
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda

Tudo em mãos? Se estiver com os ingredientes já com você, podemos ir pro próximo passo.

Passo a Passo

Pronto para por a mão na massa? Então se liga nesse passo a passo que preparamos para você criar esse delicioso lanche.

  • Passe manteiga sobre as fatias de pão e acrescente duas fatias de peru a cada uma.
  • Corte o abacate em fatias finas e distribua-as sobre o peru.
  • Misture o molho tártaro com o catchup e a mostarda e espalhe sobre o abacate.

Assim que estiver pronto sirva em um prato bonito, e de acompanhamento, procure por sucos naturais refrescantes! E se você curte mais receitas assim, não pode deixar de conhecer o Seu Churrasco.

Vídeo

Conclusão

O que achou dessa experiência gastronômica que é o Sanduíche de Peito de Peru Defumado com Abacate? Se prepará-lo, não deixe de nos contar o que achou, e compartilhe com quem você também acha que vai amar.

Se quiser experimentar mais sabores únicos como esse, não pode deixar de acompanhar o nosso blog, Guia da Culinária!

Não perca nenhuma receita nossa!

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