Recipe Category: Bebidas

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Receita de Quentão Simples

Uma receita indispensável para a sua festa junina é essa de Quentão Simples! É bom sempre fazer uma panelona e deixar algumas conchas para que todos se sirvam.

Como Surgiu o Quentão?

Não sabemos bem onde surgiu exatamente, mas sabemos que as misturas de sabores intensos dessa bebida quente foram adicionados para os viajantes se esquentarem durantes os meses mais frios do ano!

Muito interessante não acham? Como a festa Junina é celebrada no inverno, tanto a fogueira quanto o Quentão servem ao propósito de nos manter bem quentinhos.

Ingredientes do Quentão Simples

  • 3 xícaras (chá) de cachaça
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 3 cm x 3 cm)
  • casca de 1 laranja
  • casca de 1 limão
  • 2 ramas de canela
  • 5 cravos-da-índia
  • 2 mini maçãs (opcional)

Veja também essa deliciosa receita de Peixada de Dourado!

Modo de Preparo do Quentão Simples

  1. Numa caçarola média, coloque o açúcar, o gengibre ralado, as cascas de laranja e de limão, a canela e o cravo.
  2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado – mexa de vez em quando para não queimar.
  3. Retire a panela do fogo e regue com a água aos poucos.
  4. Cuidado: se a panela estiver muito quente o líquido pode borbulhar.
  5. Mexa delicadamente para misturar – não se preocupe se parte do açúcar endurecer, ele vai dissolver durante o cozimento.
  6. Volte a panela ao fogo médio e misture a cachaça.
  7. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
  8. Enquanto o quentão cozinha, lave e seque as maçãs.
  9. Corte cada uma em 4 metades e descarte as sementes e o cabinho.
  10. Apoie o lado cortado de cada metade na tábua e faça fatias finas.
  11. Desligue o fogo e, com uma concha, sirva o quentão direto da caçarola.
  12. Distribua as maçãs nas canecas e sirva a seguir.

Gostou dessa receita de Quentão Simples? Então continue acessando o Guia da Culinária para ver mais receitas deliciosas e originais como essa!

Veja também essa lista com 20 Receitas de Festa Junina para celebrar o seu arraiá clicando aqui!

Receita de leite de soja

Receita de Leite de Soja

Para substituir o leite de vaca, o Leite de Soja é a opção mais simples e barata e serve para qualquer receita!

Ingredientes do Leite de Soja

  • 1 xícara (chá) de soja em grão
  • 1 litro de água
  • Açúcar a gosto

Veja também essa lista de bolos simples para o seu dia a dia!

Modo de Preparo do Leite de Soja

  1. Deixe a soja de molho em 1litro de água no dia anterior.
  2. Lave bem e escorra a água.
  3. Coloque 1 litro de água e a soja em uma panela e ferva por dez minutos.
  4. Escorra a água.
  5. Bata a soja no liquidificador com 1 litro de água e ferva novamente por 10 minutos.
  6. Em seguida, esprema em um pano limpo.
  7. Coe o líquido e acrescente água até completar dois litros.
  8. Leve ao fogo até levantar fervura.
  9. Desligue o fogo, espere esfriar e coloque essência (baunilha, groselha ou suco concentrado de abacaxi ou maçã).

Gostou dessa receita? Então fique de olho nas atualizações diárias do Guia da Culinária e deixe seu comentário!

Suco detox com melancia

Receita de Suco Detox com melancia

O Suco Detox de Melancia é para quem deseja limpar o organismo e investir na saúde, já que sabemos que a alimentação correta é um dos principais pontos para conseguir isso.

Suco detox com melancia
Suco detox com melancia

Por isso, conhecer a receita do delicioso suco Detox com melancia pode fazer a diferença na hora de conquistar bons resultados para uma rotina mais saudável!

A Receita de Suco Detox com melancia 

Um suco rico em nutrientes que consegue ativar a ação termogênica ao corpo acelerando a queima de gorduras ao mesmo tempo que tem poucas calorias, perfeito para quem deseja começar uma dieta. 

Ingredientes do Suco Detox com melancia

Lembre que a principal função do suco Detox com melancia é ajudar a eliminar substâncias nocivas do seu corpo ao mesmo tempo que te faz queimar gordura, por isso escolha tomar esse suco junto com refeições saudáveis

  •  300 gramas de melancia
  •  1 colher de sopa de chia
  •  1 pedacinho de gengibre
  •  200 mililitros de água (um copo)
  •  1 unidade de limão (suco)
  •  1 folha de couve manteiga
  •  3 rodelas de pepino
  •  1 unidade de ameixa preta (sem caroço)
  •  Gelo a gosto

Veja também essa receita de Suco verde simples!

Passo a passo suco Detox com melancia

  1. Para preparar o suco detox com melancia, comece por preparar os ingredientes.
  2. Retire a casca da melancia e corte em pedaços médios.
  3. Corte um pedaço de gengibre a gosto, lave a ameixa preta e retire o caroço e corte três rodelas de pepino (mantendo a casca).
  4. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  5. Sirva o suco detox com melancia de seguida, sem coar.
  6. O suco Detox com melancia está pronto a beber!
  7. Tome a bebida no café da manhã, em jejum, para obter melhores resultados!

Continue acessando o Guia da Culinária para ver mais receitas deliciosas como essa e muitas mais para o seu dia a dia!

Acesse essa lista incrível com 12 Receitas Fitness Rápidas para quem busca uma rotina mais saudável!

Suco verde simples

Suco verde simples

Ingredientes:

  •  1 mão cheia de agrião
  •  1 pepino
  •  1 Verde-maçã
  •  1 limão

Modo de Preparo:

Para preparar o suco verde simples, comece por lavar e desinfectar o agrião, o pepino, a maçã e o limão. Separe as folhas de agrião dos ramos maiores.

Dica: E se não está muito acostumado ao gosto deles, pode imergir brevemente o agrião em água fervente, com trinta segundos será suficiente para reduzir o seu sabor amargo.

Corte o pepino com a pele em tiras médias, fatia de modo facilitar o processo, uma vez que o suco verde é preparado no liquidificador e espremedor.

Dica: Entre outros benefícios, o pepino contém muita vitamina C e K, agindo assim como anti-inflamatório e antioxidante, mantendo a pele saudável.

Corte a maçã em fatias finas sem tirar a casca, pois esta é uma grande fonte de fibra.

Dica: Dietas com altos níveis de fibra têm um impacto importante sobre colesterol maligno e ajudar a controlar a hemorroida. Outras propriedades da maçã são os flavonoides, que reduzem o risco de desenvolver certos tipos de câncer.

Se você preparar esta receita no espremedor, introduza rapidamente todos os legumes picados, assim você pode usar mais legumes por porção, seu corpo rapidamente absorve nutrientes e aumenta seus níveis de energia imediatamente. Se você preparar esta receita em liquidificador, você obtém mais de fibra por porção, seu corpo lentamente absorve nutrientes e açúcares, que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue (e mantém-te satisfeito por mais tempo).

Lembre-se que as propriedades de emagrecimento do agrião são devidas ao seu teor de fibra e água, o que o torna saciante, diurético e depurativo. Sirva o suco verde simples juntamente com algumas gotas de suco de limão e desfrute imediatamente para aproveitar todos os nutrientes!

Chocolate quente com cachaça

Chocolate Quente com cachaça

Ingredientes:

  • 250ml de leite integral
  • 2 c. de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 c. de chá de amido de milho
  • 1 pau de canela
  • 125g de chocolate meio amargo 50% de cacau
  • 30 a 100 ml de cachaça envelhecida
  • chantilly
  • 125ml de creme de leite pasteurizado
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • 1/2 c. de sopa de açúcar
  • 4 nozes picadas

 Modo de Preparo:

Bata o creme de leite, o açúcar e baunilha em uma batedeira até formar chantilly. Reserve na geladeira. 

Coloque o leite, o chocolate em pó, o amido e a canela em uma panela e leve ao fogo. Pique o chocolate grosseiramente.

Quando o leite estiver quase fervendo adicione o chocolate e misture até que ele derreta. Mantenha sempre o fogo baixo. Adicione o leite e em seguida, a mistura de amido de milho com leite. Cozinhe em fogo baixo até que engrosse.

Retire do fogo, descarte o pau de canela e adicione a cachaça, aos poucos e provando sempre, pois a quantidade ideal de cachaça varia muito de pessoa pra pessoa. 

Bata o chocolate com um mixer de mão para ficar bem emulsionado.

Passe para as canecas, pique as nozes grosseiramente e salpique sobre o chocolate.

Smoothie especial

Receita de Smoothie Especial

Confira essa receita sensacional de um Smoothie Especial, que você vai amar fazer na sua casa!

Ingredientes do Smoothie Especial

  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de morangos picados congelados
  • 1 banana prata cortada em rodelas
  • 1 copinho de iogurte grego (100g)

Modo de preparo do Smoothie Especial

  1. No dia anterior ou umas duas horas antes, congele os morangos, já lavados e cortados em rodelas.
  2. No liquidificador, misture o leite integral.
  3. Em seguida, o iogurte e as bananas (que podem ou não estar congeladas).
  4. E, por fim, os morangos. 
  5. Bata bem e, em poucos segundos, você terá o seu smoothie pronto e delicioso!
  6. Sugestão: Você pode substituir as frutas pelas de sua preferência, como mirtilo, amoras, framboesas…
  7. Se não for usar a banana, pode acrescentar um pouquinho de mel para adoçar.
Coquetel de camarão fácil

Coquetel de camarão fácil

Ingredientes:

⦁ 1 quilograma de camarão
⦁ 2 litros de Água
⦁ 2 unidades de tomate
⦁ 2 unidades de cebola
⦁ 2 unidades de abacate
⦁ 2 xícaras de ketchup
⦁ 2 dentes de Alho
⦁ 4 unidades de limão
⦁ 1 colher de café de Molho picante
⦁ 1 ramo de Coentro
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 2 unidades de ⦁ pimentão verde

modo de preparo:

Para fazer esse coquetel de camarão, comece por lavar bem o camarão e colocá-lo em uma panela com a totalidade da água e metade da cebola e do alho. Cozinhe por cerca de 20 minutos até que o camarão esteja pronto e deixe esfriar até à temperatura ambiente, reservando a água da cozedura.
Dica: Reserve alguns camarões para decorar o coquetel no final.

Enquanto isso, corte o tomate, a restante cebola e o abacate em pequenos cubos. O pimentão deve ser cortado em rodelas finas e o coentro picado finamente. Esprema o suco dos limões e reserve.

De seguida, coloque o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão verde e o abacate com o camarão (previamente descascados) em uma tigela grande.

Adicione o ketchup e o molho picante e mexa bem. Junte o suco de limão e um pouco do caldo do cozimento do camarão. Se necessário, corrija o tempero.
Dica: Vá adicionando o caldo aos poucos para atingir o sabor e consistência ideais.

Sirva o seu coquetel de camarão fácil em copos de cocktail individuais decorados com um camarão cozido e descascado no topo, pronto a comer.

Receita – café gelado trufado

Receita – Café gelado trufado

Ingredientes:

  • 4 bolas sorvete de creme
  • 100 ml de café da linha Café do Centro Cerrado Mineiro
  • 1 trufa de morango – ou o sabor que preferir
  • Chantilly para decorar

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador – menos o chantilly, somente o adicione depois.

Esta receita é para um copo de 350 ml

Tem interesse na pauta?

Qualquer dúvida, estamos à disposição!

30 receitas de sobremesas fáceis para melhorar o seu dia!

Receita de Chocolate quente com Marshmallow Especial

Nos dias frios de outono e inverno, nada melhor que um chocolate quente! decidimos variar um pouco e preparar chocolate quente com Mashmallow.

Receita de chocolate quente com marshmallow especial
Receita de chocolate quente com marshmallow especial

Só de olhar a imagem você já sabe que é uma delícia.

A Receita de Chocolate quente com Marshmallow Especial

Ingredientes do Chocolate quente com Marshmallow:

Você sempre pode adicionar outros ingredientes de sua escolha, experimentar é divertido e pode trazer surpresas deliciosas.

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
  • 6 marshmallows picados

Passo a passo do Chocolate quente com Marshmallow:

Mesmo nas receitas mais simples é importante ficar atento para não cometer erros, o sabor perfeito é resultado da sua dedicação a receita.

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre até ficar homogêneo. 
  2. Pare de mexer quando o chocolate derreter.
  3. Retire e sirva com os pedaços de marshmallow.

Agora ponha aquela meia para os dias frios, sente no sofá e saboreie o seu Chocolate quente!

Suco de spirulina com limão

Suco de spirulina com limão

Ingredientes:

  •  1 xícara de folhas de espinafre fresco
  •  ½ limão (suco)
  •  1 rodela de gengibre fresco
  •  1 maçã ou banana madura
  •  1 colher de chá de spirulina em pó
  •  1 xícara de água (240 mililitros)

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador: o espinafre, o suco de limão, o gengibre, a maçã ou banana descascada e picada, a spirulina e a água.

Dica: Nesta receita a maçã e a banana não sugestões para adoçar o suco. Se você quiser pode substituí-las por outras frutas ou não adicionar.

Bata muito bem até obter uma bebida o mais lisinha possível. 

Se necessário, passe por uma peneira no final.

Se quiser adicione algumas pedras de gelo ao seu suco de limão e spirulina e está pronto!

Beba, de preferência em jejum no café da manhã, e diga nos comentários o que você achou, Bom apetite!

Buttermilk caseiro

Buttermilk caseiro

Ingredientes:


⦁ 1 xícara de leite integral
⦁ 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre

Modo de preparo:


Fazer buttermilk em casa para usar em receitas de biscoitos americanos e outras é muito simples! Simplesmente adicione o suco de limão ou vinagre ao leite e deixe ficar por 10-20 minutos, dependendo se está usando leite em temperatura ambiente ou frio.

Após o tempo indicado o resultado deverá ser um leite talhado ou coalhado, espesso e ligeiramente ácido. Essa acidez ajuda enfraquecer o glúten das receitas de bolos, biscoitos e panquecas, deixando a massa mais fofa.

Cappuccino quentão

Cappuccino Quentão

Caramelo:

  • 2 colheres de cappuccino
  • 100 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • ¼ de copo de creme de leite
  • 1 colher de chá de pimenta do reino preta moída
  • 1 colher de sopa de manteiga

Quentão:

  • 1 litro de cachaça
  • 500 ml de água
  • 3 paus de canela
  • 6 cravos
  • 1 raiz de gengibre descascada e cortada em rodelas
  • 3 colheres se sopa de água

Modo de Preparo:

Para o caramelo, misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo até ficar com cor de caramelo. Retire do fogo. 

Acrescente o creme de leite, previamente misturado ao cappuccino, pimenta e manteiga, batendo sempre. Reserve.

Para o quentão, leve ao fogo todos os ingredientes com exceção da cachaça. 

Deixe ferver até reduzir a metade. Acrescente a cachaça e deixe evaporar por 5 minutos anda no fogo.

Quando for servir, ainda bem quente, acrescente uma colher do caramelo, mexendo bem. 

Decore com casca de limão e sirva.

Café do museu

Café do Museu

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate
  • Espuma de leite ou leite vaporizado
  • 1 dose de café expresso
  • Chantily
  • Canela em pó

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida coloque na taça, acrescente o café, o chantily e polvilhe canela em pó. Sirva em seguida.

Receita de café com guaraná

Receita de Café com Guaraná

Essa Receita de Café com Guaraná é uma das bebidas mais deliciosas que você vai conhecer na vida.

Receita de Café com Guaraná

Ninguém vai acreditar que foi você que fez.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Café Pilão Sabor & Leveza frio
  • 1/4 xícara (chá) de xarope de guaraná
  • 6 folhas de hortelã
  • 10 cubos de gelo

Esta receita combina com: bavette ao molho de frango com palmito

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata o café, o xarope de guaraná, as folhas de hortelã e os cubos de gelo. Sirva a seguir.

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