Recheio para peru com frutas secas

Ingredientes:

  •  2 colheres de sopa de Óleo vegetal
  •  750 gramas de carne moída bovina
  •  250 gramas de carne moída suína
  •  1 xícara de nozes pecan
  •  1 xícara de pistache
  •  1 xícara de oxicoco/cranberry seco
  •  2 unidades de maçã vermelha
  •  ½ xícara de damasco seco
  •  2 dentes de Alho
  •  1½ colheres de café de caldo de galinha em pó
  •  1 lata de creme de leite
  •  1 unidade de cebola
  •  pimenta do reino e sal (opcional)

Modo de Preparo:

Comece por reunir os ingredientes deste recheio doce para peru. 

Em seguida retire os caroços dos damascos e pique juntamente com as restantes frutas secas e os alhos. Descasque a maçã e corte em cubinhos.

Depois do passo anterior leve ao fogo médio-alto uma panela ou frigideira grande com o óleo, a cebola e alho. Deixe refogar um pouco, adicione as carnes, tempere com sal e pimenta se quiser e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que comece mudando de cor.

Dica: Lembre que o tempero de frango já contém sal.

 Em seguida adicione todas as frutas secas, a maçã e o tempero de frango e misture bem com a carne. Baixe o fogo e, pouco a pouco, acrescente o creme de leite para ligar todos os ingredientes.

 Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. No final desse tempo desligue o fogo e deixe repousar por mais 10 minutos, para secar. 

Seu recheio para peru com frutas secas está pronto a ser usado!

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