20 Receitas sem Glúten que você precisa experimentar!

Criamos esta lista de receitas sem glúten que vai te ajudar a ter uma alimentação mais rica sem medo. Afinal intolerância a glúten é algo que pode mudar uma vida, pessoas com essa intolerância muitas vezes acabam se limitando na hora de comer por falta de opções.

Receitas sem glúten

As receitas sem glúten são uma importante realidade, criadas para fornecer uma maior liberdade a pessoas que sofrem com essa intolerância e que agora podem ter uma vida mais cheia de sabores.

Massa de pizza sem glúten

Vamos começar com uma receita que todos amamos, a massa de pizza sem glúten vai trazer maior liberdade para a sua alimentação e te dar um sabor todo especial.

Vamos conhecer um pouco mais sobre essa receita de Massa de pizza sem glúten.

Para ver a receita completa de Massa de pizza sem glúten clique aqui

Quibe de quinoa

O Quibe é um dos lanches mais deliciosos do mundo, e a nossa versão de Quibe de Quinoa é perfeito por ser totalmente uma receita sem Glúten.

Você não vai acreditar no sabor desta delicia de Quibe de quinoa. É uma receitas sem glúten perfeita.

Ingredientes Quibe de quinoa:

Leve a qualidade dos ingredientes em consideração, quanto mais novo o ingrediente melhores são os resultados na receita.

• 1/3 xic chá de quinoa em grãos crua
• 1 xic chá de água
• 400g de carne moída magra
• 1/2 cebola média
• hortelã
• Sal e pimenta síria ou do reino

 Passo a passo Quibe de quinoa: 

Para não perder tempo verifique se tudo o que você precisa está ao alcance e tenha certeza de que tudo vai sair como o planejado. 

1. Se você não tem processador, pique as hortelãs que dá no mesmo.
2. Enquanto isso, coloco a quinoa para cozinhar junto com 1 xícara de chá de água. 
3. Coloque a quinoa, a mistura de cebola e hortelã e a carne moída em um recipiente. Quanto à carne, eu utilizo o patinho. Peço no açougue ou supermercado para eles limparem bem e moer na hora.
4. Misture tudo e tempere à gosto.
5. Coloque a massa em uma travessa e faça essas marcações com a faca, para ficar bonitinho! 🙂
6. O quibe cozinha rápido, então asse em forno alto, podendo utlizar o grill para dourar. Ele vai soltar uma água por causa da quinoa e demais ingredientes. Eu retirei a água da travessa na metade do cozimento.
7. Em cerca de 20 minutos está pronto.

Coxinha de palmito sem glúten

Você não precisa mais dar adeus ao seu lanche preferido, essa receita de Coxinha de palmito sem glúten é perfeita.

Se prepare para experimentar algo completamente único com a Coxinha de palmito sem glúten.

Focaccia sem Glúten

Essa pode ser a oportunidade que faltava para você experimentar a receita de Focaccia sem Glúten.

A Focaccia sem Glúten é um sabor que não pode faltar na sua mesa.

Vou começar dividindo a receita da farinha sem glúten:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 2/3 de xícara de fécula de batata
• 1/3 de xícara de polvilho doce
• 1 colher de chá de goma xantana

Pronto: misture tudo isso aí e a farinha está pronta para ser usada!

Ingredientes Focaccia sem Glúten:

Simplesmente vendo a lista de ingredientes você já vai ficar com água na boca, mas não se preocupe o sabor não vai te desapontar de maneira alguma.

• 10g de fermento biológico seco [o fermento em saquinho, para pão]
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 240ml de água morna
• 200g da sua farinha sem glúten [receita ali em cima]
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1/4 de colher de sopa de bicarbonato e sódio
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo

Passo a passo Focaccia sem Glúten:

Para poupar tempo organize os ingredientes de modo que você possa rapidamente ter acesso a tudo o que você for precisar.

1. Aqueça 240ml de água. Se ficar muito quente, espere até que esteja apenas morninha pra não estragar o passo seguinte.
2. Dissolva o açúcar e o fermento na água morna. Deixe descansar por 5 minutos. Sua misturinha vai dar uma espumada.
3. Em uma tigela, misture a farinha sem glúten, a goma xantana e o bicarbonato. Reserve.
4. Bata o ovo e as 2 colheres de sopa de azeite e em seguida, misture carinhosamente ao fermento do segundo passo.
5. Hora de misturar secos e molhados. Faça isso com vontade. A massa é meio líquida, então não será necessário sovar.
6. Unte uma assadeira com azeite e espalhe sua massa sobre ela. Sua focaccia vai ser assada aí mesmo.
7. Cubra sua assadeira com filme plástico e deixe descansar por 25 minutos.
8. Passados os 25 minutos, coloque mais um pouco de azeite sobre a massa, faça furinhos com o dedo e salpique ervas e sal grosso. Usei alecrim, mas tomilho, cebola, azeitona, tomate seco, etc também ficam delícia.
9. Sua focaccia fica pronta em cerca de 25 minutos em forno médio pré aquecido.

Cuca de goiaba sem glúten

Que tal matar a saudade de um dos doces mais deliciosos do mundo com essa receita de Cuca de goiaba sem glúten?

Depois de experimentar a Cuca de goiaba sem glúten você nunca mais vai esquecer esse sabor.

Empadinha sem glúten

Todo mundo ama uma boa Empadinha e essa receita de Empadinha sem glúten é perfeita para isso.

Surpreenda todos os seus convidados com essa receita maravilhosa de Empadinha sem glúten, lendo o passo a passo bem simples!

Ingredientes Empadinha sem glúten:

Compre os ingredientes em locais de confiança e tenha certeza de que nada está estragado ou fora da validade antes de começar.

• 1 xícara de farinha de arroz – de preferência integral
• 1 xícara de farinha de grão de bico ou de amaranto – caso não tenha pode ser mais 1 de arroz
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça ou 1 de semente de chia – opcional, para agregar nutrientes
• 2 colheres de chá rasas de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga ghee ou azeite de oliva
• 2 ovos
• água gelada
• 1 gema para pincelar – opcional

Passo a passo Empadinha sem glúten:

Ao começar a preparar sua receita procure manter atenção total, assim você evita erros e acidentes desnecessários.

1. Misture as farinhas e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga ghee e misture bem para que a maior parte das farinhas entrem em contato com a manteiga – eu misturo com uma colher mesmo – fica como se fosse uma farofa.
2. Bata levemente o ovo e adicione à mistura das farinhas e ghee, incorporando bem.
3. Se necessário adicione água gelada até dar o ponto – que deve ser de uma massa firme. Vá adicionando com uma colher, a quantidade normalmente não é grande, assim fica mais fácil de controlar e não perder o ponto.
4. Faça uma bolinha com a massa, enrole em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
5. Enquanto isso, faça seu recheio. O meu eu fiz de legumes com tofu, mas fica a seu critério. Pode fazer com frango desfiado, camarão, siri, cogumelos, etc.

Biscoito salgado sem glúten

Simples e delicioso, esse Biscoito salgado sem glúten é perfeito para as crianças e para os adultos.

Você vai ficar com água na boca do começo ao fim com esse biscoito Salgado sem glúten.

Bolo de cenoura sem glúten

Todo mundo ama um bom bolo, por isso mesmo essa versão do Bolo de cenoura sem glúten vai te deixar babando.

Só de olhar a imagem você já sabe que o Bolo de cenoura sem glúten é uma delícia.

Ingredientes Bolo de cenoura sem glúten:

Se não tiver algum dos ingredientes em casa você pode usar a criatividade para improvisar, o sabor vai ser algo original com o seu estilo.

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar (usei o cristal, mas pode ser demerara, só vai ficar mais escurinho)
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 1 e 1/2  colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 100g de chocolate em barra (usei 70% cacau)
• 3/4 de xícara de leite

Passo a passo Bolo de cenoura sem glúten:

Mesmo nas receitas mais simples é importante ficar atento para não cometer erros, o sabor perfeito é resultado da sua dedicação a receita. 

1. Bata no liquidificador primeiro as cenouras com o óleo até virar um purêzinho 
2. Depois bata os ovos e o açúcar e bata mais um pouco
3. Bata a farinha, o polvilho e o sal junto da mistura anterior
4. Por último misture o fermento sem bater, com uma colher mesmo
5. Transfira para fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito
6. Leve o chocolate picado com o leite ao fogo baixinho e mexa até virar uma calda espessa e brilhante
7. Cubra o bolo imediatamente

Bolo de chocolate com pera sem glúten 

Mais uma receita de bolo que você precisa experimentar o Bolo de chocolate com pera sem glúten é uma delicia.

Gostou do que viu? então vamos aprender mais sobre essa receita fantástica de Bolo de chocolate com pera sem glúten.

Bolo de banana sem glúten de liquidificador

O Bolo de banana sem glúten de liquidificador é perfeito para fazer rápido e comer com os amigos sem sujar muita coisa e sem abrir mão do sabor.

Esse sabor de Bolo de banana sem glúten de liquidificador nunca mais vai sair da sua cabeça.

Ingredientes Bolo de banana sem glúten de liquidificador:

Olhando a lista de ingredientes você já vai ter uma ideia do sabor, então esteja preparado para uma experiência culinária que você vai amar.

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 3 bananas prata bem maduras
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal

Passo a passo Bolo de banana sem glúten de liquidificador:

Higiene primeiro, antes de começar a preparar sua receita tenha certeza de lavar bem as mãos e garantir que todos os equipamentos estão limpos.

1. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o óleo.
2. Acrescente então os ingredientes secos – menos o fermento.
3. Misture o fermento utilizando a função “pulsar” algumas vezes.
4. Finalize transferindo sua massa para uma fôrma untada e enfarinhada.
5. Enfim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito

Bolo Prestígio Sem Glúten

Um dos sabores mais apreciados do mundo agora em uma versão inovadora, isso mesmo, estou falando do Bolo Prestígio Sem Glúten.

Esse Bolo Prestígio Sem Glúten Perfeito para mostrar suas habilidades na cozinha e impressionar aquela pessoa especial.

Bolo de banana e cenoura sem glúten

Esse Bolo de banana e cenoura sem glúten é super natural e super saboroso, o melhor dos dois mundos para a sua mesa.

Ninguém vai acreditar que foi você que fez esse Bolo de banana e cenoura sem glúten.

Ingredientes Bolo de banana e cenoura sem glúten:

separe todos os ingredientes antes de começar, assim você não corre o risco de se perder no meio da receita nem de esquecer nada.

• 1 e 1/2 banana bem madura – usei a nanica que é maiorzinha
• 2 ovos grandes – se forem pequenos use três
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou de girassol ou manteiga ghee
• 1/2 xícara de amido de milho ou fécula de batata
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de amendoim ou de castanha de caju ou do Pará – pode substituir por farinha de linhaça
• 1/2 cenoura ralada no fino
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – pode usar fermento químico, o branquinho
• 1 colher de sopa de mel, melado ou açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de gengibre em pó 

Passo a passo Bolo de banana e cenoura sem glúten:

Cuidado com as crianças, cozinhar com crianças por perto exige atenção redobrada, é importante garantir a segurança dos pequenos ajudantes antes de qualquer coisa. 

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Amasse bem a banana e adicione os ovos. Bata, com um garfo ou fouet, até que a mistura de ovos e banana aerem e dobrem de volume.
3. Adicione o óleo e misture bem. Coloque a xícara com as farinhas e a cenoura ralada, misturando para que fique uma massa homogênea.
4. Por fim, adicione o vinagre (vai ajudar na expansão e deixar a massa mais fofinha) e o bicarbonato + as especiarias (que são opcionais mas recomendo super, fica uma delícia!!!) e o adoçante natural que escolher, caso ache necessário. Misture até ficarem bem incorporados.
5. Despeje a massa em forma de pão untada com óleo e asse por 20-30 minutos, depende do seu forno!
6. A caldinha eu fiz com 1 colher de sopa de mel + 2 colheres de sopa de água + 1 colher de chá de canela. Levei em uma frigideira e deixei reduzir e caramelizar.

Adicionei umas fatias de banana para cozinharem na caldinha e despejei por cima do bolo. Esse processo todo levou uns 5 minutos, no máximo.

Pão de ló sem glúten

Um petisco que todo mundo adora, agora você vai poder experimentar o verdadeiro Pão de ló sem glúten e matar sua vontade sem medo.

Suas visitas não vão conseguir parar de comer esse pão de ló sem glúten.

Almôndegas Sem Glúten  

Almondegas são uma delicia e essa versão de Almôndegas Sem Glúten vão te deixar apaixonado.

Com essa delícia de almôndegas sem glúten na mesa você vai se sentir profissional.

Ingredientes Almôndegas Sem Glúten:

Você sempre pode adicionar outros ingredientes de sua escolha, experimentar é divertido e pode trazer surpresas deliciosas.

• 300g carne novilho picada
• 200g carne porco picada
• 2 ovos
• 8 c.sopa pão ralado sem glúten
• salsa q.b.
• sal e pimenta q.b.
• 1 cebola grande
• 4 dentes d’alho
• 1 folha grande de louro
• 6 tomates pelados
• 500mL polpa tomate
• 4 c.sopa ketchup
• 200mL vinho branco

Passo a passo Almôndegas Sem Glúten:

Na hora de seguir o passo a passo você vai entrar em contato direto com os ingredientes, lembre de lavar bem as mãos antes de começar.

1. Comece por misturar as carnes com a salsa picada e os dois ovos batidos. Tempere com sal e pimenta e vá adicionando o pão ralado até que a mistura fique seca e compacta.
2. Com as mãos, molde as almôndegas em bolas bem apertadas, como referência para o tamanho use uma colher de sopa bem cheia de carne, reserve-as.IMG_0002
3. Pique a cebola bem fina e refogue em azeite com louro, em lume brando, junte o alho picado e ao fim de 1min refresque com metade do vinho. Junte as almôndegas e deixe cozinhar em todos os lados, virando-as com cuidado para não se desmancharem. Ao fim de cerca de 1 min de cada lado, retire-as do tacho e reserve novamente.
4. Junte o restante vinho e deixe levantar fervura e junte o tomate cortado grosseiramente, a polpa de tomate e o ketchup, deixe cozer por cerca de 2min e junte novamente as almôndegas, tampe e deixe apurar cerca de 5min.
5. Sirva com esparguete ou arroz branco

Massa de Panqueca sem Glúten

Que tal começar bem o dia com uma panqueca? para isso você pode usar nossa Massa de Panqueca sem Glúten e matar a fome sem culpa.

Essa massa de panqueca sem glúten é Ideal para conquistar aquela pessoal especial pelo estômago.

Pão de leite sem glúten

O pão de leite é uma forma de adoçar o seu dia com sabor, a nossa versão do Pão de leite sem glúten é ainda melhor.

Você vai querer fazer hoje mesmo o Pão de leite sem glúten.

Ingredientes Pão de leite sem glúten:

Tenha certeza de verificar as quantidades, exagerar em um ingrediente pode estragar o sabor.

• 4 ovos
• 1 xícara de leite em pó 
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico (de bolo)

Passo a passo Pão de leite sem glúten:

Mesmo em receitas simples a atenção é fundamental, você deve ter o cuidado de seguir os passos da receita da melhor maneira possível para evitar erros desnecessários.

1. Misture em uma tigela o leite em pó, o amido de milho e o sal
2. Bata as claras em neve
3. Acrescente as gemas e bata até misturar
4. Incorpore um terço da mistura de ovos aos sólidos
5. Adicione o resto da mistura de ovos e misture com cuidado
6. Acrescente o fermento por último à massa e transfira para uma fôrma untada e polvilhada com leite em pó (usei fôrma de bolo inglês de silicone, que nem precisa)
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui em casa foram uns 40 minutos)

Pão de Forma Tradicional Sem Glúten

Perfeito para fazer aquela torrada no café da manhã, o Pão de Forma Tradicional Sem Glúten vai matar sua fome com estilo.

Essa receita de Pão de Forma Tradicional Sem Glúten é tão boa que vai virar uma tradição na sua família.

Pão de amêndoas sem glúten

O Pão de amêndoas sem glúten é super saudável mas sem deixar de ser saboroso, você precisa conhecer.

Prepare-se para conhecer o seu novo prato preferido da vida o Pão de amêndoas sem glúten.

Ingredientes Pão de amêndoas sem glúten:

Lembre de sempre utilizar ingredientes novos para que o sabor seja o melhor possível.

• 1 e  1/2 xícara de farinha de amêndoas – só bater as amêndoas no liquidificador até virar farinha
• 3/4 xícara de polvilho doce
• 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de chá de açúcar – eu uso o mascavo
• 1 colher de sopa de fermento biológico – aquele seco para pães, não é o branquinho (químico)
• 4 ovos

Passo a passo Pão de amêndoas sem glúten:

Com ingredientes de qualidade o passo a passo se torna muito mais prático, aproveite esta oportunidade para realmente colocar a mão na massa e sentir os prazeres de preparar uma receita saborosa.

1. Misture todos os ingredientes secos e reserve. Bata bem os ovos, no liquidificador ou com um fouet, e então adicione aos ingredientes secos e incorpore bem.
2. Acomode sua massa em uma forma de pão untada, cubra com um paninho limpo e deixe a massa descansar e crescer. 
3. Aqui em Salvador, como está sempre quente, deixo ela em cima da bancada mesmo, Mas em Curitiba, como era sempre frio, eu fazia uma estufa para ele no microondas ou no forno morno desligado – coloco um copo de água,  aqueço por 2 minutos. 
4. Abro o microondas, deixo o copo lá no cantinho e coloco minha fôrma. Fecho o microondas e deixo lá até crescer.
5. Depois do pão crescido (se tiver dúvidas, veja o vídeo) asse por 5 minutos em fogo alto e depois abaixe até 180-200º e asse por mais 30-40 minutos.

Pão de Arroz Sem Glúten

Nossa ultima receita trás mais um dos preferidos de todos o Pão de Arroz Sem Glúten.

Quando você fizer esse Pão de Arroz Sem Glúten todo mundo vai pedir a receita.

Ingredientes Pão de Arroz Sem Glúten:

Você pode adicionar ou retirar ingredientes da receita de acordo com seus gostos, o importante é ser criativo.

• 1 xíc. (chá) de arroz cru
• 4 ovos
• 1 caixa (200ml) de creme de leite de arroz (ou 200 ml de leite de coco ou 2 potes – 220g – de iogurte natural sem lactose)
• 1/3 xíc. (chá) de azeite de oliva 
• 1 c. (chá) de sal
• 1 c. (sopa) de fermento químico em pó

Passo a passo Pão de Arroz Sem Glúten:

Tenha todos os ingredientes e utensílios necessários em mãos antes de começar, você vai economizar tempo e garantir que sua receita tenha os melhores resultados.

1. Deixe o arroz de molho na água por 4 horas.
2. Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento). Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida.
3. Asse em forno médio pré-aquecido (180 graus) de 30 a 35 minutos.

Torta de maçã sem glúten

Essa receita é famosa no mundo todo e por uma boa razão, a Torta de maçã sem glúten é deliciosa.

Com essa receita de Torta de maçã sem glúten fica difícil manter a dieta.

Ingredientes Torta de maçã sem glúten:

Cada ingrediente tem sua importância então escolha com atenção.

• 1 xícara de farinha de arroz – de preferência integral
• 1 xícara de farinha de grão de bico ou de amaranto – caso não tenha pode ser mais 1 de arroz
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 2 colheres de chá rasas de açúcar demerara
• 4 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
• 2 ovos ou 2 colheres de sopa de gel de linhaça (veja abaixo como fazer)
• Água gelada
• raspas de 1 limão – opcional, mas faz toda a diferença
• 4 a 5 maçãs verdes – pode usar metade verde e metade fuji
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 a 2 colheres de chá de canela em pó
• suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de água
• Um punhado de castanhas em pedaços – opcional

Passo a passo Torta de maçã sem glúten:

Agora é o momento principal, você deve seguir o passo a passo para garantir um resultado saboroso e sem erros na receita. 

1. Gel de linhaça: misture 2 colheres de sopa de farinha de linhaça com 4 colheres de sopa de água. Deixe descansar uns 10 minutos, até formar o gel.
2. Misture as farinhas e o açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga ghee e misture bem para que a maior parte das farinhas entrem em contato com a manteiga – eu misturo com uma colher mesmo – fica como se fosse uma farofa.
3. Bata levemente o ovo e adicione à mistura das farinhas e ghee, incorporando bem. Adicione as raspas de limão.
4. Se necessário adicione água gelada até dar o ponto – que deve ser de uma massa firme. Vá adicionando com uma colher, a quantidade normalmente não é grande, assim fica mais fácil de controlar e não perder o ponto.
5. Faça uma bolinha com a massa, enrole em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
6. Enquanto isso, faça seu recheio.
7. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos não muito finos, se não quando cozinhar ela vai formar um purê, e o gostoso é sentir uns pedacinhos dela.
8. Em uma panela em fogo baixo, coloque todos os ingredientes e misture bem. Tampe e deixe cozinhar até a maçã ficar bem macia e ter formado uma calda cor caramelo, isso leva uns 15 – 20 minutos +-. Desligue o fogo.
9. Quando estiver morna coloque as castanhas e misture. Reserve.
10. Tire a massa da geladeira.
11. Forre sua bancada/mesa com papel filme e abra a massa. Se for fazer tortas individuais vá abrindo a massa de pouco em pouco e modelando ela nas forminhas. Caso faça uma torta média, abra a massa toda e forre sua assadeira – não precisa untar.
12. Coloque o recheio e tampe com tirinhas de massa formando um trançado.
13. Leve em forno pré-aquecido à 200 graus por uns 25-30 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Historia das Receitas sem glúten

Quando foi descoberta a Intolerância a glúten passou a atrapalhar as vidas de suas vitimas, presos a uma alimentação limitada essas pessoas investiram em encontrar uma solução que deu frutos através das receitas sem glúten.

Galeria de Imagens receitas sem glúten

Antes de seguir para as receitas você pode dar uma olhada nas fotos que separamos com algumas das receitas sem glúten que você vai conhecer hoje e se apaixonar para sempre.

Agora chega de perder tempo, hora de colocar o avental e conhecer as receitas sem glúten mais deliciosas que você vai experimentar na vida.

Veja também essa lista com 15 receitas fáceis de sobremesa para surpreender seus convidados!

Volte Sempre!

Não perca as mais deliciosas receitas do mundo, cada lista traremos para vocês as receitas mais deliciosas com o passo a passo completo de maneira simples e rápida.