Receita de tortilha de frango ao forno

Quando estamos com pressa para fazer uma refeição, as tortilhas podem ajudar muito. Veja essa tortilha de frango e coma muito bem!

Ingredientes da tortilha de frango

Você vai precisar dos seguintes ingredientes para essa receita:

• 2 xícaras de creme de leite azedo
• Óleo 1 vidro
• 250 g de cogumelos picados
• 1/2 xícara de pimentão verde picado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher (chá) de pimenta ardida em pó, fresca Sal e pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 4 xícaras de carne de frango, cozida e picada
• 12 tortilhas
• 1 1/4 xícara de queijo prato, ralado grosso

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Modo de preparo da tortilha de frango

Agora é só partir para o preparo da tortilha de frango:

1. Espalhe 1 xícara de creme de leite azedo sobre uma assadeira.
2. Numa panela, coloque 1 colher (sopa) de óleo, os cogumelos, o pimentão, a cebola, a pimenta ardida, sal e pimenta a gosto e o alho em pó.
3. Misture bem, tampe e leve ao fogo baixo, até que os legumes estejam cozidos, mexendo de vez em quando.
4. Se precisar, acrescente algumas colheradas de água quente.
5. Junte 1/2 xícara de creme de leite azedo e o frango e deixe aquecer bem.
6. Coloque 1,5 cm de óleo numa frigideira e leve ao fogo forte até aquecer bem.
7. Frite uma tortilha de cada vez por alguns segundos de cada lado, até amolecer.
8. Para preparar as panquecas, coloque 1/4 de xícara na mistura de frango no centro de cada tortilha, dobre as laterais sobre o recheio e arrume-as, com a dobra virada para baixo, na assadeira com o creme de leite.
9. Aqueça o forno (230º).
10. Cubra as panquecas com o creme de leite azedo restante, e salpique-as com o queijo prato.
11. Asse-as até que o queijo esteja derretido.

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