Ingredientes:
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga sem sal gelada
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Recheio:
- 200 gramas de bacon
- 1 linguiça calabresa
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 1 abobrinha
- ½ xícara de azeitonas
- ½ pimenta dedo de moça
- 1 lata de milho verde
- ¾ copo de requeijão
- ½ xícara de cheddar
- 150 gramas de muçarela em cubos
- Azeite
Modo de Preparo:
Prepare a massa misturando a manteiga gelada com a farinha de trigo até formar uma farofa.
Depois coloque os demais ingredientes e envolva-os bem, sovando para conseguir uma massa de torta homogênea. Leve à geladeira envolta em papel filme por 30 minutos.
Passados os 30 minutos, continue preparando esta receita de torta salgada de calabresa e bacon: divida a massa em duas partes e abra com o auxílio de um rolo, entre plásticos (um truque para facilitar na hora de abrir).
Cubra o fundo da forma com um dos discos de massa e fure toda a massa com um garfo, para a saída do ar. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
Prepare o recheio desta torta de calabresa e bacon comece fritando o bacon e a calabresa até dourar. Reserve e corte os demais temperos.
Em uma frigideira refogue a cebola, o pimentão e a abobrinha no azeite. Acrescentar as azeitonas e a pimenta, refogue mais um pouco e coloque o requeijão misturando bem. Finalize com o cheddar e o milho escorrido, misture e desligue o fogo.
Acrescente ao recheio a calabresa e o bacon e coloque na torta pré-assada, distribuindo bem com a colher.
Por fim distribua o queijo muçarela, que sempre combina com receitas de tortas salgadas!
Cubra a torta com o outro disco de massa, pincele com a gema e, novamente fure com um garfo. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Passado o tempo verifique se está bem dourada, retire do forno e sirva.
Essa deliciosa torta salgada de calabresa e bacon vai muito bem com salada de tomate cereja e couve cortada bem fininha.
