Talharim ao molho pesto

Massa:

• 2 xícaras e meia de farinha integral
• 1 xícara de água quente
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho pesto:

• 200 gramas de tomate seco
• 2 colheres de pistache torrado e picado ou nozes
• 1 maço de manjericão fresco
• 2 dentes de alho
• 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Para a massa, coloque a farinha em um recipiente, jogue a água quente sobre a farinha e misture rapidamente. 

sove a massa ainda quente, acrescentando farinha de trigo até desgrudar das mãos; Reserve. 

Com o rolo , deixe a massa bem fina e corte em tiras finas, Para o molho, misture o tomate seco, manjericão, junte o alho, azeite, sal e bata no liquidificador.

Cozinhe o macarrão,  misture o molho frio e sirva.