Spaguetti Carbonara de Lingüiça Blumenau

Ingredientes:

• 200 g de spaghetti
• 130 g de linguiça Blumenau
• 1 gema de ovo
• 50 g de creme de leite (preferência fresco)
• 50 g de queijo parmesão
• cebolinha a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Retire o recheio da lingüiça Blumenau e pique bem.

Frite bem a lingüiça, fazendo com que fique bem frita e bem separada, como se fosse carne moída.

Fora da frigideira, em uma tigela, misture a lingüiça frita com a gema de ovo, o queijo parmesão e o creme de leite.

Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que a lingüiça e o queijo parmesão já são salgados.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, Adicione a massa cozida no creme de lingüiças, gema e queijo.

A gema de ovo cozinhar com o calor da massa, formando o molho, Misture a cebolinha finamente picada na massa e sirva imediatamente.