Salada de Couve com Maçã Verde e Molho de Abacaxi

Ingredientes:

• 3 folhas de couve manteiga
• 1 maçã verde descascada e picada em cubinhos
• 2 rodelas de abacaxi
• suco de 1/2 limão
• 1/2 cebola pequena em rodelas finas
• 1 dente de alho pequeno picado
• 1 pitada de sal rosa do himalaia
• 1 pitada de pimenta do reino em pó
• 1 pitada de açafrão-da-terra

Modo de Preparo:

Para o molho – No liquidificador, pique as rodelas de abacaxi e bata junto com o sal, a pimenta e o açafrão-da-terra. 

Despeje em um recipiente e misture com o alho picado. Reserve.

Fatie a couve finamente, adicione a maçã picada e as rodelas de cebola; misture tudo com o suco de limão. 

Por fim, acrescente molho de abacaxi à gosto e mexa. Conserve o molho em geladeira.