Receita de Vatapá de legumes

Receita de Vatapá de legumes: uma opção deliciosa e saudável para toda a família

Se você é fã de comida nordestina, com certeza já ouviu falar do delicioso vatapá. Essa iguaria típica da Bahia é uma mistura de sabores e aromas que conquistam o paladar de qualquer pessoa. Mas, e se pudéssemos trazer essa receita para o dia a dia de forma mais saudável? É aí que entra o vatapá de legumes, uma versão vegetariana e cheia de sabor desse prato tão tradicional. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples, gostosa e rápida de fazer. Então, pegue papel e caneta e vamos lá!

Receita de Vatapá de legumes

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 xícara de leite de coco

2 xícaras de água

1 xícara de farinha de mandioca

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 abobrinha picada

1 berinjela picada

1 cenoura picada

1 lata de milho verde

1 xícara de castanha de caju picada

1 colher de sopa de azeite de dendê

Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, coloque o leite de coco, a água e a farinha de mandioca. Misture bem até que a farinha esteja completamente dissolvida. Reserve.
2. 2
   2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê. Adicione os pimentões, a abobrinha, a berinjela, a cenoura e o milho verde. Deixe cozinhar por alguns minutos.
3. 3
   3. Acrescente a mistura de leite de coco e farinha à panela dos legumes. Mexa bem até que o caldo engrosse e todos os ingredientes estejam bem misturados. Adicione sal a gosto.
4. 4
   4. Por último, adicione as castanhas de caju picadas e misture. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batata, brócolis, couve-flor, entre outros.

Curiosidades

O vatapá é um prato de origem africana e foi trazido para o Brasil pelos escravos. É muito comum na culinária baiana, mas também pode ser encontrado em outros estados do Nordeste.

Como podemos ver, essa receita de vatapá de legumes é muito fácil e rápida de fazer. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva para toda a família. Os legumes utilizados são ricos em vitaminas e minerais, e as castanhas de caju adicionam proteínas e gorduras boas à receita. Sem falar no sabor, que é simplesmente irresistível!

O tempo de preparo é de apenas 40 minutos, tornando essa receita ideal para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo é que é uma opção barata, pois utiliza ingredientes simples e acessíveis. Assim, podemos desfrutar de um prato delicioso sem gastar muito.

Agora que você já sabe como fazer o vatapá de legumes, não perca tempo e experimente essa receita em casa. Além de ser uma opção para quem segue uma dieta vegetariana, também é uma ótima alternativa para quem quer variar o cardápio e adicionar mais vegetais à alimentação.

Aproveite para reunir a família e compartilhar esse prato cheio de amor e sabor. O vatapá de legumes é uma receita que pode ser apreciada em qualquer ocasião, seja no almoço de domingo ou em um jantar especial. E não se esqueça de usar o shortcode

Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

Modo de preparo

E para finalizar, uma dica: se você gostou dessa receita, experimente também outras versões de vatapá, como o de frango ou o de camarão. São igualmente deliciosas e vão agradar a todos os paladares. O importante é sempre inovar na cozinha e trazer novos sabores para o dia a dia.

Com certeza, o vatapá de legumes vai conquistar um lugar especial no seu coração e no seu paladar. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, gostosa, rápida, barata e cheia de amor. Seu corpo e sua família vão agradecer por essa delícia saudável!

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