Ai como eu amo o Torta de Legumes, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Torta de Legumes:
1 ovo 1 e ½ xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de óleo de soja 2 e ½ colheres (sopa) de leite em pó desnatado 8 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ colher (sopa) de parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 tomate seco picado Recheio: 350 g de abobrinha 350 g de cenoura 170 g de tomate 130 g de pimentão verde Sal, orégano e salsinha a gosto 150 g de cebola ralada
½ colher (sopa) de tablete de caldo de galinha esfarelado
Modo de Preparo:
Bata o ovo no liquidificador; junte a água e o óleo e bata por alguns minutos. Sem parar de bater, acrescente o leite em pó, a farinha e o queijo. Despeje numa tigela, junte o fermento e misture delicadamente. Adicione os legumes do recheio, misture bem e despeje numa assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos. Decore com o tomate seco. Recheio: Pique em cubinhos a abobrinha, a cenoura, o tomate e
o pimentão. Tempere com sal, orégano e salsinha. Misture bem e coloque num escorredor, para não juntar água. Doure a cebola numa panela, acrescente o caldo de galinha e os legumes. Refogue por alguns minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, escorra a água e utilize.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o
Guia da Culinária!
